В Калифорнии кофе признали вызывающим рак канцерогеном, сообщают «Известия».
Работающие в Калифорнии кофейни, а также производители и продавцы кофе, теперь должны снабжать свою продукцию специальной пометкой о риске возникновения онкологических заболеваний. Такое решение принял местный суд. Судебные разбирательства начались по иску активистов, которые ссылаются на законодательство штата, требующее подобных предупреждений для широкого ряда химикатов и веществ.
В списке канцерогенных веществ оказался акриламид, образующийся в кофе при поджаривании зерен. Представители кофейной индустрии подчеркивали, что кофе в безвредных количествах должен быть исключен из-под действия законодательства. В качестве истца на судебном процессе выступили общественники из «Совета по образованию и исследованию токсичных веществ», ответчики — крупные изготовители и сети кофеен, супермаркетов и автозаправок. Они не смогли опровергнуть доводы о потенциальном вреде кофе.
Несмотря на то, что ученые еще не вынесли окончательного вердикта о том, несет ли кофе реальную опасность развития онкологии, во всех кофейнях штата теперь появятся соответствующие надписи и отметки.
