Исследования и рейтинги
Фастфуд. Фудкорты. Сетевые рестораны
13 мая 2022, 10:37 3260 просмотров

Столичные рестораторы разочарованы майскими праздниками

Рестораторы Москвы отметили снижение посещаемости заведений на майские праздники относительно апреля 2022 года или майских выходных 2021 года, пишет «Прайм».

Iakov Filimonov/ Shutterstock

Iakov Filimonov/ Shutterstock

В период майских праздников столичные рестораторы столкнулись со снижением посещаемости.

Как рассказал президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров, майские праздники традиционно не являются сильным периодом для рестораторов, поскольку большинство россиян предпочитают проводить время за городом.

«В этом году доходы ниже, чем в 2019 году. Не могу сказать, что майские праздники были прекрасными с точки зрения товарооборота», — прокомментировал эксперт.

Бухаров также отметил, что спрос в Москве продолжает смещаться в сторону бургерных и пиццерий: "В любой кризис себя хорошо чувствуют дорогие и дешевые рестораны. Раньше это был McDonald"s, но сейчас на его место пришли пиццерии, бургерные и другие предприятия быстрого обслуживания".

Омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса Москвы Сергей Миронов отметил, что майские праздники были провальными для столичных рестораторов, поскольку москвичи уехали за город или в другие регионы.

Участники рынка также полагают, что основными причинами снижения посещаемости заведений общепита в Москве на праздники стали плохая погода, из-за которой многие рестораторы отложили открытие летних веранд и непростая экономическая ситуация в стране, вынуждающая потребителей экономить на походах в кафе и рестораны.

Ранее столичным ресторанам разрешили торговать алкоголем на летних верандах.

Кроме того, летние кафе появятся на месте столичных парковок.

Retail.ru

Источник: Retail.ru
Подписывайтесь на наши новостные рассылки, а также на каналы  Telegram , Vkontakte , Яндекс.Дзен чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.
Добавьте "Retail.ru" в свои источники в Яндекс.Новости
Загрузка

Рестораторы Москвы отметили снижение посещаемости заведений на майские праздники относительно апреля 2022 года или майских выходных 2021 года, пишет «Прайм».

Iakov Filimonov/ Shutterstock

Iakov Filimonov/ Shutterstock

В период майских праздников столичные рестораторы столкнулись со снижением посещаемости.

Как рассказал президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров, майские праздники традиционно не являются сильным периодом для рестораторов, поскольку большинство россиян предпочитают проводить время за городом.

«В этом году доходы ниже, чем в 2019 году. Не могу сказать, что майские праздники были прекрасными с точки зрения товарооборота», — прокомментировал эксперт.

Бухаров также отметил, что спрос в Москве продолжает смещаться в сторону бургерных и пиццерий: "В любой кризис себя хорошо чувствуют дорогие и дешевые рестораны. Раньше это был McDonald"s, но сейчас на его место пришли пиццерии, бургерные и другие предприятия быстрого обслуживания".

Омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса Москвы Сергей Миронов отметил, что майские праздники были провальными для столичных рестораторов, поскольку москвичи уехали за город или в другие регионы.

Участники рынка также полагают, что основными причинами снижения посещаемости заведений общепита в Москве на праздники стали плохая погода, из-за которой многие рестораторы отложили открытие летних веранд и непростая экономическая ситуация в стране, вынуждающая потребителей экономить на походах в кафе и рестораны.

Ранее столичным ресторанам разрешили торговать алкоголем на летних верандах.

Кроме того, летние кафе появятся на месте столичных парковок.

Retail.ru

Столичные рестораторы разочарованы майскими праздниками
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
Столичные рестораторы разочарованы майскими праздниками
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME https://www.retail.ru
https://www.retail.ru/news/stolichnye-restoratory-razocharovany-mayskimi-prazdnikami-13-maya-2022-216657/2022-05-28


public-4028a98f6b2d809a016b646957040052