Мир переходит на новый формат питания
В этом году на российский рынок полноценного быстрого питания ворвался лидер сегмента «цифровой еды» – сойлент.
По словам основателя проекта Smarfood и руководителя группы по разработке российского сойлента Владимира Фалькова, сойлент не вытесняет привычную еду. Он может стать сбалансированным заменителем полноценного обеда вне дома.
«Не каждый человек может позволить себе сбалансированное питание в течение рабочего дня. Пирожки у метро или бутерброды из фастфуда это просто, но к здоровому питанию отнести их нельзя»,– объясняет основатель проекта.
В интернет-сообществах уже обсуждают диеты, в том числе и спортивные, на основе сойлента. А энтузиасты старательно добавляют в его состав новые элементы.
Справка:
Сойлент изобрел в 2013 году Роб Рейхнарт для личного употребления. Всего через три года порошковая смесь из витаминов и минералов распространилась на 154 страны и начала конкурировать с тем, с чем, казалось бы, конкурировать невозможно – с растительной и животной пищей. В 2016 году «цифровую еду» начали производить и в России.
Сойлент оказался безвреден даже в тех случаях, когда человек полностью отказывался от любой другой еды и несколько дней питался только быстро приготавливаемым коктейлем. Первым это доказал сам изобретатель, а затем закрепить его результат решили и россияне. В начале года 10 добровольцев на собственном примере продемонстрировали, что на «цифровой еде» можно прожить как минимум месяц. Летом эксперимент планируется повторить, но уже на более длительный срок.
Retail.ru
