Фастфуд. Фудкорты. Сетевые рестораны
28 сентября 2017, 00:02 2902 просмотра

Совладелец «Евразии» открывает сеть «Хомяки»

На ресторанном рынке вскоре появится сеть буфетов «Хомяки», посетители которой смогут есть без ограничений за 400 рублей.

Группа учредителей Fitness House запускает новую сеть буфетов «Хомяки», где можно есть без ограничений, сообщают «Ведомости» со ссылкой на слова президента и совладельца «Евразии» и сети фитнес-клубов Fitness House Алексея Фурсова. Фурсов отметил, что стоимость одного посещения составляет 400 рублей и за эти деньги посетитель получает все, что выберет, — начиная от горячих блюд и заканчивая десертом.

«Мы планируем сделать систему годового абонемента, по которому можно будет питаться во всех точках сети», — рассказал он. По аналогичной схеме работают фитнес-клубы. Первые буфеты уже открылись при спортклубах Fitness House, поскольку именно там основатель сети рассчитывает привлечь больше всего клиентов. В будущем планируется по каждой точке за месяц выйти на посещаемость 300–500 человек ежедневно. Фурсов предполагает, что в 2018 году может быть открыто еще до 50 новых буфетов в Петербурге, в том числе в торговых центрах. В свою очередь, эксперты выражают сомнения в успехе данного предприятия, поскольку такой формат на ресторанном рынке часто возникает в кризис, замечает исполнительный директор Restcon Андрей Петраков. Гендиректор сети быстрого питания «Теремок» в Петербурге Виталий Свидовский также полагает, что цену в 400 рублей можно считать завышенной. «Значительная категория людей рассчитывает перекусить дешевле. Вдруг кто-то захочет взять [только] кофе и мороженое», — говорит Петраков.

Retail.ru

Статья относится к тематикам: Фастфуд. Фудкорты. Сетевые рестораны
Поделиться публикацией:
Источник: Ведомости
Актуально
Где и как продавать мебель в 2024 году?
609
Как изменилось поведение покупателей, какова конъюнктура рынка и чего ожидать.
Денис Аникин, бренд Alexander Bogdanov: «За год мы продали на 20% больше изделий, помогли открытия новых магазинов и продвижение»
1013
Премиальный бренд одежды расширяет каналы продаж и ассортимент, переформатирует магазины, актив...
MosHome 2024: must have для тех, кто ищет новых партнеров по поставкам
1215
Гид по международной выставке потребительских товаров для дома, сада, спорта и отдыха.
Как меняется мерчандайзинг: ключевые тренды 2024 года
483
Павел Прохоров, CEO компании Open Group, рассказал, что влияет на отрасль и как обеспечить эффективн...
Подписывайтесь на наши новостные рассылки, а также на каналы  Telegram , Vkontakte , Дзен чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.
Добавьте "Retail.ru" в свои источники в Яндекс.Новости
Загрузка
Совладелец «Евразии» открывает сеть «Хомяки»

На ресторанном рынке вскоре появится сеть буфетов «Хомяки», посетители которой смогут есть без ограничений за 400 рублей.

Группа учредителей Fitness House запускает новую сеть буфетов «Хомяки», где можно есть без ограничений, сообщают «Ведомости» со ссылкой на слова президента и совладельца «Евразии» и сети фитнес-клубов Fitness House Алексея Фурсова. Фурсов отметил, что стоимость одного посещения составляет 400 рублей и за эти деньги посетитель получает все, что выберет, — начиная от горячих блюд и заканчивая десертом.

«Мы планируем сделать систему годового абонемента, по которому можно будет питаться во всех точках сети», — рассказал он. По аналогичной схеме работают фитнес-клубы. Первые буфеты уже открылись при спортклубах Fitness House, поскольку именно там основатель сети рассчитывает привлечь больше всего клиентов. В будущем планируется по каждой точке за месяц выйти на посещаемость 300–500 человек ежедневно. Фурсов предполагает, что в 2018 году может быть открыто еще до 50 новых буфетов в Петербурге, в том числе в торговых центрах. В свою очередь, эксперты выражают сомнения в успехе данного предприятия, поскольку такой формат на ресторанном рынке часто возникает в кризис, замечает исполнительный директор Restcon Андрей Петраков. Гендиректор сети быстрого питания «Теремок» в Петербурге Виталий Свидовский также полагает, что цену в 400 рублей можно считать завышенной. «Значительная категория людей рассчитывает перекусить дешевле. Вдруг кто-то захочет взять [только] кофе и мороженое», — говорит Петраков.

Retail.ru

евразия, ресторанСовладелец «Евразии» открывает сеть «Хомяки»
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 67243
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 67243
Retail.ru https://www.retail.ru
https://www.retail.ru/news/sovladelets-evrazii-otkryvaet-set-khomyaki/2017-09-29


public-4028a98f6b2d809a016b646957040052