За прошедший год выручка кофеен, работающих навынос, увеличилась на 61%, пишет ТАСС со ссылкой на исследование экспертов платформы «Деловая среда» и IT-компании «Эвотор».
Christoph / pixabay
В 2021 году самым быстрорастущим малым бизнесом в России стали кофейни, работающие навынос. По словам аналитиков, выручка подобных заведений за год увеличилась на 61%. Основным фактором роста стал эффект низкой базы — в 2020 году общепит переживал сложные времена из-за ограничений. Кроме того, средний чек в кофейнях вырос за год на 20% и составил 251 рубль. В сегменте ларьков с фастфудом рост среднего чека составил 9%, до 356 рублей, а средняя выручка выросла на 26%.
При этом, наиболее популярным видом бизнеса была признана розничная торговля — на долю предприятий пришлось 28,9% всех новых регистраций. Следующие места заняли: перевозки пассажиров и грузов (15,2%), оптовая торговля (9,7%), специализированные строительные работы (7,8%), строительство зданий (5,2%) и общепит (4,5%).
Кроме того, наиболее популярными регионами для открытия и развития бизнеса в 2021 году стали: Москва (10%), Московская область (7%), Санкт-Петербург, Свердловская область и Краснодарский край (по 4%). Далее следуют Башкирия, Самарская и Ростовская области (по 3%).
Ранее ФАС посчитала завышенными цены в ресторанах аэропорта Шереметьево.
Кроме того, жители России возвращаются к допандемийным тратам на шопинг и рестораны.
