Исследования и рейтинги
FMCG, продуктовый ритейл, алкоголь
14 января 2020, 15:12 4911 просмотр

Рынок растительных заменителей мяса может вырасти до $100 млрд

Объем мирового рынка растительных заменителей мяса вырастет к 2030 году до $100 млрд против $19 млрд в 2018 году, сообщает Интерфакс со ссылкой на прогноз компании CFRA.

мясо

Поскольку все больше потребителей желают стремятся попробовать растительные белки, "искусственное мясо" перестало быть чем-то особенным. Исследовательская компания CFRA подсчитала, что по состоянию на октябрь 2019 года рынок альтернативного мяса в США составлял всего 2,4 млрд долларов. Мировой рынок мяса составляет около 1,4 трлн долларов. По мнению аналитиков Mintel, более половины потребителей в США считают, что "мясо из пробирки" должно имитировать вкус настоящего мяса. 

Изначально растительные заменители мяса связывали, в первую очередь, со здоровым образом жизни. Сейчас потребители переосмысливают свое отношение к протеинам и включают их в свои завтраки и перекусы, считает руководитель изучения потребительского спроса в американской Tyson Foods Риза Шварц. 

Некоторые рестораны быстрого питания также стали предлагать своим клиентам блюда с растительными заменителями мяса. В частности, искусственным мясом заинтересовались крупные сети ресторанов, включая KFC, Subway и Dunking Brands. Заменители мяса появляются и в детском питании. 

Самый известный в мире производитель альтернативного мяса - Beyond Meat. Для компании важным является фактор вкуса. Beyond Meat также подчеркивает экологичность своей продукции. Компанию в 2009 г. основал Итан Браун, среди ее инвесторов - основатель Microsoft Билл Гейтс, актер Леонардо Ди Каприо, бывший гендиректор McDonald’s Дон Томпсон.

Ранее сообщалось, что искусственное мясо появится на полках «Азбуки вкуса».

Кроме того, McDonald’s запустит в продажу бургеры с «растительным мясом».

Retail.ru

Источник: Интерфакс
Подписывайтесь на наши новостные рассылки, а также на каналы  Telegram  и  Яндекс.Дзен , чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.
Загрузка

Объем мирового рынка растительных заменителей мяса вырастет к 2030 году до $100 млрд против $19 млрд в 2018 году, сообщает Интерфакс со ссылкой на прогноз компании CFRA.

мясо

Поскольку все больше потребителей желают стремятся попробовать растительные белки, "искусственное мясо" перестало быть чем-то особенным. Исследовательская компания CFRA подсчитала, что по состоянию на октябрь 2019 года рынок альтернативного мяса в США составлял всего 2,4 млрд долларов. Мировой рынок мяса составляет около 1,4 трлн долларов. По мнению аналитиков Mintel, более половины потребителей в США считают, что "мясо из пробирки" должно имитировать вкус настоящего мяса. 

Изначально растительные заменители мяса связывали, в первую очередь, со здоровым образом жизни. Сейчас потребители переосмысливают свое отношение к протеинам и включают их в свои завтраки и перекусы, считает руководитель изучения потребительского спроса в американской Tyson Foods Риза Шварц. 

Некоторые рестораны быстрого питания также стали предлагать своим клиентам блюда с растительными заменителями мяса. В частности, искусственным мясом заинтересовались крупные сети ресторанов, включая KFC, Subway и Dunking Brands. Заменители мяса появляются и в детском питании. 

Самый известный в мире производитель альтернативного мяса - Beyond Meat. Для компании важным является фактор вкуса. Beyond Meat также подчеркивает экологичность своей продукции. Компанию в 2009 г. основал Итан Браун, среди ее инвесторов - основатель Microsoft Билл Гейтс, актер Леонардо Ди Каприо, бывший гендиректор McDonald’s Дон Томпсон.

Ранее сообщалось, что искусственное мясо появится на полках «Азбуки вкуса».

Кроме того, McDonald’s запустит в продажу бургеры с «растительным мясом».

Retail.ru

Рынок растительных заменителей мяса может вырасти до $100 млрд
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
Рынок растительных заменителей мяса может вырасти до $100 млрд
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME https://www.retail.ru
https://www.retail.ru/news/rynok-rastitelnykh-zameniteley-myasa-mozhet-vyrasti-do-100-mlrd-14-yanvarya-2020-189590/2020-12-03


public-4028a98f6b2d809a016b646957040052