Крупные мировые ритейлеры
19 мая 2008, 10:39 1384 просмотра

Роспотребнадзор готовит новые правила продажи мясных продуктов

Глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко заявил, что готовятся к введению новые санитарно-эпидемиологические нормы и правила производства и реализации мясных продуктов. Они предполагают, что при приготовлении продуктов из мяса птицы и мяса убойных животных будет использоваться только охлажденное (а не замороженное) сырье. Таким образом, уточнил он, введение правил сделает невозможным использование замороженного сырья.

Онищенко, по сообщению агентства, утверждает, что у него есть научные данные о том, что использование замороженного мяса оказывает на организм человека негативное воздействие. Какое именно — Онищенко не уточнил.

По данным Reuters, Россия импортирует около 30% потребляемой говядины и свинины и около 40% мяса птицы, абсолютное большинство продукции поступает в замороженном виде.

30 апреля был опубликован проект технического регламента с требованиями к мясу птицы, продуктам его переработки, их производству и обороту, подготовленный Росптицесоюзом. Проект предусматривает запрет на использование «сырья в замороженном и глубоко замороженном состоянии». Против принятия техрегламента в нынешнем виде выступили Национальная мясная ассоциация и ряд крупных компаний (как производителей мяса птицы, так и переработчиков).

Ведомости

Статья относится к тематикам: Крупные мировые ритейлеры
Поделиться публикацией:
Подписывайтесь на наши новостные рассылки, а также на каналы  Telegram , Vkontakte , Яндекс.Дзен чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.
Добавьте "Retail.ru" в свои источники в Яндекс.Новости
Загрузка
Роспотребнадзор готовит новые правила продажи мясных продуктов

Глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко заявил, что готовятся к введению новые санитарно-эпидемиологические нормы и правила производства и реализации мясных продуктов. Они предполагают, что при приготовлении продуктов из мяса птицы и мяса убойных животных будет использоваться только охлажденное (а не замороженное) сырье. Таким образом, уточнил он, введение правил сделает невозможным использование замороженного сырья.

Онищенко, по сообщению агентства, утверждает, что у него есть научные данные о том, что использование замороженного мяса оказывает на организм человека негативное воздействие. Какое именно — Онищенко не уточнил.

По данным Reuters, Россия импортирует около 30% потребляемой говядины и свинины и около 40% мяса птицы, абсолютное большинство продукции поступает в замороженном виде.

30 апреля был опубликован проект технического регламента с требованиями к мясу птицы, продуктам его переработки, их производству и обороту, подготовленный Росптицесоюзом. Проект предусматривает запрет на использование «сырья в замороженном и глубоко замороженном состоянии». Против принятия техрегламента в нынешнем виде выступили Национальная мясная ассоциация и ряд крупных компаний (как производителей мяса птицы, так и переработчиков).

Ведомости

Роспотребнадзор готовит новые правила продажи мясных продуктов
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 67243
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 67243
Retail.ru https://www.retail.ru
https://www.retail.ru/news/rospotrebnadzor-gotovit-novye-pravila-prodazhi-myasnykh-produktov/2011-05-13


public-4028a98f6b2d809a016b646957040052