Роскачество рекомендует отказаться летом от ликерных вин и быть осторожней с игристыми.
WolfBlur / pixabay
Для аперитива на пикнике подойдёт белое вино из ароматного сорта винограда, под птицу, рыбу или белое мясо на гриле — белое вино из классических сортов винограда — Шардоне или Рислинг, сообщил сомелье, руководитель экспертной группы «Винного гида России» Артур Саркисян.
«Общий принцип подбора белого вина для пикника таков: оно не должно быть слишком простым и легким. В начале, пока костёр ещё не разведён, а еда не готова, на аперитив можно выпить белого вина из ароматного сорта винограда. Но позже, под птицу, рыбу или тем более белое мясо на гриле, лучше выпить чего-нибудь посложнее из классических сортов винограда — Шардоне или Рислинг с небольшой выдержкой в дубе», — сказал Саркисян.
Для пикника подойдут также красные не очень сложные, но достаточно сбалансированные вина с хорошо выраженными фруктовыми и пряными оттенками во вкусе. Не уместны для отдыха на природе сложные красные вина с длительной выдержкой и постепенно раскрывающимся ароматом, отметили эксперты.
«Игристые вина — абсолютно универсальная рекомендация для любого повода. На природе они пойдут „на ура“ практически под любую еду, кроме, разве что, жирной баранины. Впрочем, для игристых, как ни для каких других вин, важна температура подачи. С этим на природе могут быть сложности», — объяснили в Роскачестве.
Эксперты не рекомендуют употреблять на природе ликёрные вина. Они также подчеркнули, что для употребления вина на пикнике лучше использовать стеклянные стаканы или бокалы из небьющегося пластика.
Ранее сообщалось о том, что Роскачество отмечает тренд на снижение потребления сильного алкоголя в пользу вина.
Кроме того, Роскачество обновило рейтинг матрасов.
