«Ромир»: доля покупателей готовых завтраков выросла на 32%

Компания «Ромир» представила исследование рынка готовых завтраков. Согласно результатам, российский рынок готовых завтраков демонстрирует устойчивый рост, который происходит преимущественно за счет расширения аудитории, а не увеличения частоты покупок.

Vladislav Noseek/Shutterstock/Fotodom

Ключевым драйвером развития категории выступает пенетрация: показатель вырос с 6,9% до 9,1% (+2,2 п.п, рост на 32%). При этом частота покупок практически не изменилась — с 7,9 до 8 (рост на 0,6%), что подтверждает: рост обеспечивается притоком новых покупателей, а не увеличением количества покупок среди текущей аудитории.

Подобная динамика сохраняется и по подкатегориям: частота покупки стагнирует или снижается, а основной вклад в рост остается за привлечением новых покупателей. Наибольший абсолютный прирост в категории показали блины: пенетрация увеличилась с 3,9% до 4,7% (+0,8 п.п). Вторым блюдом по вкладу в расширение охвата рынка стали сырники: показатель вырос с 2,8% до 3,9% (+1,1 п.п). На третьем месте находится готовая каша с ростом с 1,3% до 2,5% (+1,2 п.п). Наименьшей популярностью среди россиян пользуются творожная запеканка, оладьи и готовый омлет.

В региональном разрезе динамика подтверждает общенациональный тренд: рост рынка происходит преимущественно за счёт увеличения пенетрации, а частота покупок в большинстве кластеров снижается.

Наибольший прирост проникновения зафиксирован в Центральном федеральном округе: показатель увеличился с 8,9% до 12,8% (+3,8 п.п) и стал самым высоким среди всех регионов. Активно развивается и Уральский кластер: пенетрация выросла с 5,5% до 8,3% (+2,8 п.п). На третьем месте по приросту — Северо‑Западный кластер: показатель увеличился с 10% до 11,6% (+1,6 п. п).

«Текущая динамика рынка готовых завтраков свидетельствует о его экстенсивном развитии. Частота покупки в целом не растёт, а в отдельных сегментах даже снижается. Это означает, что для устойчивого развития рынка производителям важно сместить фокус не только на привлечение новых клиентов, но и на формирование привычки регулярного потребления», — прокомментировала директор по работе с клиентами Маргарита Абрамкина.

Исследование проводилось на базе Потребительской панели «Ромир» за скользящий год (MAT) в 2026 году.

«ЖизньМарт»: в III квартале продажи готовых завтраков выросли на 31,7%

Как продавцу интегрировать свои системы учета с маркетплейсами