Источник: Pixabay
Холдинг «Тигрус» Хенрика и Юлии Винтер, управляющий 36 ресторанами в Москве, Подмосковье, Казани, Якутске и Тольятти (из которых 8 находятся под управлением у франчайзи) планирует потратить 735 млн рублей на открытие 21 нового заведения до конца 2021 г.
Для расширения сети ресторанов «Тигрус» привлек нового партнера — соинвестора проектов холдинга White Rabbit Family Алексея Шматока. Бизнесмен получил 19,6% в компании «Спектр», которая принадлежит «Тигрусу». «Спектр» управляет ресторанами итальянской кухни Osteria Mario в столичном ТРЦ «Саларис» и на Баррикадной, а также одним из ресторанов грузинской кухни «Швили».
Директор департамента торговой недвижимости ILM Лариса Еремина считает, что в условиях кризиса сетевые рестораны наращивают мощности, в том числе за счет снижения ставок аренды на помещения, которые освободили обанкротившиеся рестораны. Однако даже при этом условии планы «Тигруса» по расширению она называет «амбициозными», так как поиск качественной площадки под ресторан может занять много времени.
Ранее сообщалось, что рестораторы попросили правительство упростить наем иностранных сотрудников.
Рестораторы обратились к правительству с просьбой упростить получение лицензий на продажу алкоголя.
