«Пятёрочка» рассказала о шашлычных предпочтениях россиян

Аналитики торговой сети «Пятёрочка» (входит в X5) подвели итоги продаж мяса и других товаров для пикника в период майских праздников 2026 года. За первые 11 дней мая россияне купили почти 24 тысячи тонн мяса, больше 20 тысяч тонн свежих овощей, а также более 10 млн упаковок соусов — кетчупа и майонеза.

Artsaba Family/Shutterstock/Fotodom

Майские выходные 2026 года вновь подтвердили, что отдых на природе с шашлыком стал частью российских традиций. По данным сети, спрос на мясо для пикника продолжает расти. Так, за последние три года продажи индейки выросли на 40%, россияне почти в три раза чаще стали покупать свинину, при этом стабильно высоким остаётся спрос на куриное мясо. Именно курица стала лидером продаж в эти праздничные дни (более 14,5 тысяч тонн), на втором месте по популярности оказалась свинина (более 7,5 тысяч тонн). Заметную долю в чеках заняли говядина и индейка, что говорит о разнообразии покупательских предпочтений и желании экспериментировать.

Вкусы россиян в выборе мяса для шашлыка практически не отличаются по регионам. В большинстве федеральных округов абсолютным лидером является птица, которая чаще всего оказывается в корзине покупателей. Свинина сохраняет второе место по популярности, однако в Приволжском округе наблюдается отклонение от общего тренда — здесь более высоким спросом пользуется говядина.

Также специалисты «Пятёрочки» проанализировали стоимость базового набора для пикника и выяснили, во сколько в 2026 году россиянам обошелся полноценный отдых на природе для компании из пяти человек. В стандартную корзину вошли 2,5 кг мяса, 2,5 кг овощей (огурцы, помидоры, лук), 750 г хлеба, 500 г соусов (майонез, кетчуп), 2,5 л безалкогольных напитков, а также уголь, одноразовая посуда и средство для розжига. Средняя стоимость такого набора по России составила 2 455 рублей.

«Пятёрочка»: на долю кафе в магазинах пришлось 6,2% всего рынка горячих напитков

«Пятёрочка» запустила обучающую лабораторию для партнеров сети

Сервисы «из коробки»: какие встроенные в 1С интеграции экономят ритейлерам время и деньги