«Пятёрочка»: на долю кафе в магазинах пришлось 6,2% всего рынка горячих напитков

Торговая сеть «Пятёрочка» подтвердила статус лидера на рынке горячего кофе среди ритейлеров. По данным исследования «Ромир», 76% покупателей кофе в продуктовых магазинах отдают предпочтение напиткам собственного бренда сети «Пятёрочка Кафе» — это самый широкий охват покупателей кофе навынос среди розничных игроков.

maxbelchenko/Shutterstock/Fotodom

За последние несколько лет рынок горячих напитков претерпел заметные изменения. Если в 2023 году основным местом покупки готового кофе оставались традиционные кофейни и кафе, то к 2026 году доля россиян, покупающих кофе в продуктовых сетях и магазинах у дома, выросла более чем в 2 раза — с 17 до 35%. Этот тренд свидетельствует о смещении потребительских привычек в сторону формата «кофе по пути», который вышел на первое место по продажам.

В этих условиях «Пятёрочка Кафе» укрепляет позиции как лидер сегмента. На её долю приходится 6,2% всего рынка горячих напитков (включая HoReCa), что является максимальным показателем среди розничных сетей. В сегменте ритейла торговая сеть лидирует сразу по нескольким направлениям: горячий кофе попадает в каждый третий чек (максимальный показатель проникновения), а стоимость напитков остаётся самой выгодной в сравнении с ценами других игроков на рынке.

Анализ потребительского поведения также показал, что при выборе места покупки ключевыми факторами становятся удобство расположения, позволяющее взять напиток по пути на работу или вместе с основной покупкой, а также вкусовые характеристики — натуральность и правильная крепость. Важную роль играет и скорость обслуживания: современный ритм жизни не позволяет ждать кофе более 2–3 минут. Цена как фактор выбора отошла на четвёртый план. За последние три года её значимость как барьера для покупки значительно снизилась: покупатели стали больше ценить качество и удобство.

Наиболее популярными напитками у россиян остаются капучино (64%) и латте (54%). Большинство покупателей предпочитают добавки, такие как корица или карамельный сироп. Для любителей кофе из «Пятёрочки Кафе» характерна комплексная модель покупки: 85% опрошенных к напитку приобретают выпечку. 

«Восток Инвестиции» вошел в капитал производителя кофе Tasty Coffee

Автомобилисты приобрели свыше 11,4 млн литров кофе на АЗС «Газпромнефть»