Представители Национального союза птицеводов (НСП) пожаловались Минсельхозу на острый дефицит рабочей силы, пишет «Ъ».
Источник: Pixabay
Серьезнее всего нехватка персонала ощущается в убойных и разделочных цехах, где не хватает примерно 5–6 тысяч работников. В свою очередь, в Минсельхозе признали острую нехватку рабочей силы.
«Это носит единичный характер и связан с оттоком части работников на более высокооплачиваемые проекты», — добавили в министерстве.
В частности, о нехватке персонала заявили два крупных игрока рынка — группы «Черкизово» (произвел в 2020 году 794 тысяч тонн мяса бройлера) и ГАП «Ресурс» (708 тысяч тонн за тот же период). В компаниях подтвердили сложившуюся ситуацию. Представители «Черкизово» добавили, что ситуацию усугубляет конкуренция на рынке труда: из-за развития сервисов по доставке товаров в этот сектор переходит часть работников, в том числе птицеводческих производств. Кроме того, восполнять уходящий персонал трудовыми мигрантами практически невозможно из-за пандемии коронавируса.
Это приводит к тому, что птицеводческие компании не могут сохранить производство на уровне 2020 года, как того требует Минсельхоз. С января по июль 2021 года выпуск курятины в целом по стране снизился на 1,9%, до 3,5 млн тонн (данные НСП).
Ранее сообщалось о том, что «Магнит» начал тестовые продажи растительного мяса.
Кроме того, «Ромир» выяснил, что веганы предпочитают Youtube, а мясоеды — «Первый канал».
