В России в 2022 году ожидается производство мяса всех видов на уровне 11,7 млн тонн в убойном весе, что станет историческим рекордом, сообщает «Интерфакс» со ссылкой на главу Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергея Юшина.
LightField Studios/shutterstock
Производство свиней вырастет до 4,5 млн тонн, птицы — до 5,3 млн тонн в убойном весе, что является максимальным объемом за всю историю.
«Причем в птицеводстве достигнут рекорд по производству индейки — почти 420 тыс. тонн. РФ уверено входит в тройку мировых лидеров по производству индюшатины», — отметил Сергей Юшин.
Потребление мяса и мясопродуктов ожидается на уровне 78 кг на человека в год, чему способствует динамика цен на мясо птицы и свинину — ключевые позиции в мясной корзине потребления. Оптовые цены на свиные полутуши и основные отруба на 5–7% ниже, чем годом ранее. Оптовая цена на тушку бройлера — на 2% ниже уровня прошлого года. Разница в ценах между курятиной и свининой сократилась с 50% до 25–30%.
При этом импорт мяса и мясопродуктов в этом году будет минимальным за последние 25 лет — около 500 тыс. тонн. Ранее импорт достигал 3 и более млн тонн в год, по данным главы НМА. Экспорт мяса и мясопродуктов (с учетом готовой мясной продукции) в стоимостном выражении ожидается также на максимальном уровне — $1,5 млрд.
Спрос на растительное мясо упал на 70%
«Черкизово» начнет поставлять халяльное мясо в Саудовскую Аравию
