Продажи высокобелковой «молочки» выросли в пять раз

В январе—сентябре 2026 года продажи молочной продукции с высоким содержанием белка в натуральном выражении выросли в пять раз год к году — такие данные приводит торговая сеть «Магнит». В X5 фиксируют рост в 2,4 раза, в Metro — двукратный, в «Самокате» — в полтора раза. По оценке «Н — Дэйта Фэктори» (ранее «Нильсен»), совокупные продажи такой продукции за девять месяцев достигли 13 млрд рублей, пишет «Ъ».

Sozina Kseniia/Shutterstock/Fotodom

При этом высокобелковые продукты пока занимают небольшую долю оборота молочной продукции: по данным АО ННЦК, за первое полугодие 2026 года общие продажи в сегменте составили 600,3 млрд рублей, или 1,6 млн тонн. На позиции с добавленным протеином приходится лишь 1,4–1,5% продаж. Основной драйвер роста — новинки: в этом году на полках появилось 60 новых позиций, отмечают в «Магните».

Лидерами роста стали творожные десерты с добавленным белком — их натуральные продажи выросли в 2,4 раза. Жидкие десерты показали прирост почти на 40 тыс. процентов. В то же время в сегменте питьевых йогуртов рост составил лишь 3%, а интерес к высокобелковой простокваше резко снизился. По данным «Н — Дэйта Фэктори», протеиновые продукты опережают традиционные по темпам роста в 12 из 14 рассматриваемых категорий.

В First Data за девять месяцев 2026 года отметили рост продаж протеиновых молочных коктейлей в 3,9 раза, мороженого — в два раза. В «Логике молока» сообщили о росте продаж высокобелкового греческого йогурта на 70%, творога — на 17%.

«Логика молока» закрыла сделку по покупке владельца бренда Velle

Производитель плавленных сыров «Карат» приобрел завод, выпускающий йогурты и кефир «Эго»