Первая в мире фабрика культивированного мяса заработала в Израиле

Израильская компания Future Meat Technologies открыла первую в мире фабрику культивированного мяса, пишет New Atlas.

Фабрика ежедневно производит 500 кг куриного мяса, свиного мяса и бараньего мяса. Из подобного количества продукта можно сделать около пяти тысяч бургеров. В дальнейшем планируется запуск на фабрике производства говяжьего мяса.

Future Meat Technologies «выращивает» мясо из клеток животных в биореакторах. Питательная среда для такого производства состоит из тех же веществ, которые живые животные получают из кормов. Отмечается, что во время производства культивируемого мяса выбрасывается на 80% меньше парниковых газов, используется на 99% меньше земли и на 96% меньше пресной воды, чем при традиционном производстве мяса.

Ранее сообщалось о том, что растительное мясо «Hi!» осваивается в федеральных сетях и e-commerce.

Кроме того, в российских магазинах появятся мясо и хлеб из насекомых.

Retail.ru