Москва стала лидером по числу вакансий в общепите

Эксперты «Авито Работы» проанализировали данные платформы за первое полугодие 2026 года и выяснили, как изменились зарплатные предложения в сфере общественного питания в разных регионах России. В среднем работодатели предлагали специалистам 67 111 руб/мес — на 13% больше, чем годом ранее. Москва стала лидером России по количеству опубликованных вакансий в общепите: здесь специалистам предлагали в среднем 91 339 руб/мес, что на 12% выше показателя прошлого года.

PeopleImages/Shutterstock/Fotodom

На втором месте по количеству вакансий оказалась Московская область. Средняя предлагаемая зарплата здесь достигла 82 038 руб/мес, увеличившись на 10% год к году. Санкт-Петербург занял третью позицию — работодатели предлагали специалистам в среднем 78 065 руб/мес, а динамика составила +13%. Четвертым регионом по числу опубликованных вакансий стал Краснодарский край. Здесь средние зарплатные предложения выросли на 14% и составили 60 240 руб/мес. Свердловская область замкнула пятерку: специалистам предлагали в среднем 55 569 руб/мес — на 11% больше, чем годом ранее.

При этом важно учитывать, что средние зарплатные предложения зависят от должности, опыта и квалификации специалиста, графика и количества смен, а также системы премирования и дополнительных выплат. В сфере общественного питания многие позиции предполагают сменный или гибкий график, поэтому фактический доход сотрудника может отличаться от указанного значения.

Общий тренд подтверждают данные Rostic’s: в 2026 году заинтересованность в занятости в ресторанах сети выросла почти вдвое. При этом в сфере быстрого питания фиксируют растущий спрос на линейных менеджеров: прежде всего на менеджеров смен, которые управляют командой и операционными процессами. Традиционно наибольший интерес к предложениям Rostic’s сохраняется в Москве и Санкт-Петербурге — регионах с самой высокой концентрацией как кандидатов, так и ресторанов сети.

По оценке компании, рост интереса к занятости в сети в частности связан с несколькими факторами: системным фокусом на трудоустройство молодежи, развитием HR-бренда и активным вовлечением действующих сотрудников в формирование образа работодателя. Это же подтверждается данными «Авито Работы», для студентов общепит остается одним из доступных вариантов начала карьеры. Средние зарплатные предложения для студентов в отрасли обслуживающего персонала общепита за год выросли на 19% и достигли 87 969 руб/мес.

Infoline: топ-100 сетей общепита РФ сократили число заведений на 3,4% за полугодие

«Сбер»: лидерами по росту оборота в российском FMCG стали дискаунтеры, онлайн-общепит и магазины у дома

Сервисы «из коробки»: какие встроенные в 1С интеграции экономят ритейлерам время и деньги