ГОСТ на пальмовое масло разработают в России

ГОСТ на пальмовое масло для стран ЕАЭС разрабатывают в России.

Эксперты из России разрабатывают ГОСТ на пальмовое масло для стран ЕАЭС. Стандарт разделит продукцию на пригодную и непригодную для пищевой промышленности, следует из базы Межгосударственного совета по стандартизации ЕАЭС, на которую ссылаются «Известия».

Предполагается, что новые требования ужесточат действующий технический регламент на масложировую продукцию. В настоящий момент регламент позволяет производителям использовать перекисное число до 10 мэкв/кг, которое используется для оценки свежести продукции. В будущем это требование может измениться до 0,5 мэкв/кг.

Несмотря на то, что пальмовое масло является одним из самых дешевых видов растительного масла, при неправильном приготовлении и слишком большом количестве оно становится вредным для здоровья. Чаще всего используется при приготовлении шоколадно-ореховой пасты, фастфуда, конфет, а также в некоторой молочной продукции.

Retail.ru