Финский производитель кофе Paulig откроет первую фирменную кофейню в центре Москвы, пишут «Ведомости» со ссылкой на директора по маркетингу компании в России Александра Копытова.
Источник: pexels.com
Заведение под брендом Paulig Cafe & Store будет расположено на Пятницкой улице. Кофейня расположится в помещении площадью 300 кв. метров. Заведение рассчитано примерно на 70 гостей и будет предлагать, в том числе кофе, приготовленный альтернативными способами.
Внутри кофейни откроются магазин с продукцией бренда, а также сертифицированный по стандартам Specialty Coffee Association институт бариста, в котором будут проводиться тренинги и обучения. Средний чек в кофейни составит около 500 рублей.
Сколько денег будет вложено в открытие заведения не раскрывается, но специалисты полагают, что средняя стоимость аренды на Мясницкой составляет порядка 70−80 тыс. рублей за кв м или порядка 2 млн за указанную площадь.
Для компании кофейня в Москве станет второй точкой за всю историю. Первая кофейня была открыта в городе Хельсинки в 2016 году.
Paulig существует с 1876 года, основателем бизнеса стал предприниматель Густав Паулиг, который переехал из Германии в Финляндию. Он начинал с продажи соли, кофе, муки, портвейна и других товаров. Сейчас компания специализируется на производстве кофе, специй, снеков и продуктов питания под брендами Paulig, Santa Maria, Risenta, Gold & Green и Poco Loco.
Компания по-прежнему принадлежит семье Паулиг. В 2018 году выручка этого бизнеса составила 907,5 млн евро, чистая прибыль — 32,5 млн евро.
Ранее сообщалось о том, что американская сеть кафе Panera предложила клиентам подписку на кофе.
Кроме того, поставщики Nespresso и Starbucks эксплуатируют детский труд на плантациях.
