Сеть пиццерий «Додо Пицца» начала доставлять заказы в многоразовых коробках, рассказал основатель сети Федор Овчинников. В настоящий момент такая услуга доступна жителям и гостям Дубае.
Tricky_Shark/ Shutterstock
По словам Овчинникова, сеть разработала специальный круглый короб из плотного пищевого пластика с отверстиями для вентиляции. В компании подсчитали, что одной многоразовой коробки хватит минимум на 500 доставок. Коробки регулярно моются в посудомоечной машине, а саму пиццу кладут на пергамент.
«Использование многоразовой упаковки произведет революцию в доставке пиццы и позволит сократить количество отходов, но внедрение подобной технологии потребует серьезной работы и времени», — отметил он.
Овчинников также рассказал о том, что самое сложное — разработать бизнес-процессы, чтобы доставка в многоразовой упаковке была удобной для клиентов и эффективной для бизнеса.
«Это очень интересная и вдохновляющая задача, мы давно мечтали о запуске эксперимента, и первая Dodo Pizza в Дубае стала для нас экспериментальной площадкой, где мы будем накапливать опыт, собирать кейсы, разрабатывать и тестировать решения, используя возможности нашей IT-системы и креатив. Безусловно, что сначала опыт будет не самый удобный для клиентов и не самый выгодный для бизнеса, но по-другому этот путь не пройти», — говорится в его сообщении.
Для заказа пиццы в многоразовой коробке пользователю нужно отметить «Pack it in a reusable case» при заказе в приложении или на сайте. Опция бесплатная, в настоящий момент в такой упаковке можно заказать до пяти маленьких или средних пицц.
Рестораны сети «Додо Пицца» откроются в 8 новых странах в 2023 году
В ОАЭ открылась первая «Додо Пицца»
