Сеть Cofix, известная низкими ценами на кофе и десерты, появится в Екатеринбурге с 2020 года. Сегодня франчайзи и владелец сети выбирают поставщиков продуктов и локацию с большим пешеходным трафиком. пишет РБК Екатеринбург.
В Екатеринбурге откроют стационарную кофейню Cofix с посадочными местами. В ней будут не только напитки, но и кухня — ассортимент сэндвичей, десертов, супов и основных блюд.
«Это будет франчайзинговая кофейня, но всю работу по выходу в новый регион мы проделываем совместно с нашим партнером. Объем вложений и срок окупаемости зависит от конкретного помещения и арендной ставки. Мы ожидаем не менее 500 гостей каждый день. В среднем выход кофейни на окупаемость занимает около двух лет», — рассказали в Cofix.
По данным на сайте компании в России, в открытие франшизы Cofix требуются инвестиции от 3,5 млн руб., паушальный взнос в зависимости от пакета франшизы составит от 600 тыс. руб. до 1 млн руб. Роялти — 6% от оборота, взнос в маркетинговый фонд — 2%.
Участники местного рынка отмечают, что он переполнен, поэтому новому игроку будет сложно удержаться в регионе. Директор кофейни Bittersweet Данил Кандалинцев заявил, что предприниматели и сейчас уводят клиентов друг у друга, да и площадок для размещения не хватает. По его словам, в Екатеринбурге по сравнению с Москвой конкуренция значительно выше.
В России головная компания Cofix — ООО «Урбан Кофикс Раша». В прошлом году организация заработала 1,43 млрд рублей, а в этом планирует 3,23 млрд. Прибыль повысилась из-за увеличения числа кофеен. Сейчас сеть охватывает Москву, Санкт-Петербург, Казань и Иркутск.
Ранее сообщалось, что «Правда кафе» и Cofix запускают формат фудтраков.
Кроме того, российский рынок кофеен вырастет в полтора раза.
