Более 200 ресторанов в России соответствуют стандартам ГОСТа при формировании винных карт

Согласно требованиям, не менее 20% ассортимента должны занимать отечественные вина. Как сообщил ТАСС руководитель Роскачества Максим Протасов, заведения, участвующие в акции «Дни российских вин», демонстрируют рост продаж вина более чем на 40%.

New Africa/Shutterstock/Fotodom

Доля российских вин в их картах ежегодно увеличивается на 40–50%, что свидетельствует о растущем соблюдении установленных норм.

Эксперт отметил, что соблюдение стандартов положительно влияет на популярность вина среди гостей. Опросы показывают: более 63% потребителей обращают внимание не только на само вино, но и на его подачу — размещение в меню или на полке.

Для повышения интереса к отечественной продукции важно выделять российские вина в картах, дополняя их описанием региона, рейтингами из «Винного гида России» и другими деталями. Это способствует развитию винной культуры и укрепляет доверие к местным производителям.

В Сочи открылось ателье вина «Абрау-Дюрсо»

Как «1С» помогает ритейлерам принимать оплату через систему быстрых платежей