Баннер ФЗ-54
30 июня 2010, 00:00 1565 просмотров

Ресторанная реформа

Известный столичный ресторатор Михаил Зельман провел реструктуризацию своего бизнеса. Бизнесмен создал группу компаний «Фуд Сервис Капитал», в которую вошли все его рестораны, а также новые проекты в области уличного питания и сельского хозяйства. Г-н Зельман сам возглавил новую компанию и надеется сделать ее лидером ресторанного рынка. Как говорится в сообщении пресс-службы ресторатора, в новый холдинг вошла компания «Арпиком», управляющая ресторанами «Гудман», «Филимонова и Янкель», «Колбасофф», «Мамина паста». Руководителем «Арпикома» назначена Наталия Филимонова. В новый холдинг также вошла компания «Комфис», специализирующаяся на изготовлении мясных полуфабрикатов для ресторанов и розничных сетей; «Легион», поставщик продуктов питания для бизнес-единиц группы; «Единая сеть питания», созданная совместно с РЖД, и «ЕСП-Сервис», оператор по обслуживанию пассажиров поездов «Сапсан». Помимо действующих бизнес-проектов г-на Зельмана новый холдинг будет управлять и будущими проектами, которые сейчас находятся в стадии разработки. К ним относится проект «Современные технологии питания» по обеспечению питанием лечебных и муниципальных учреждений Твери, проект «Клейнбургские колбаски», который планируется реализовать по принципу уличного питания, а также проект «Национальная мясная корпорация» по выращиванию и забою крупного рогатого скота. Структура владения в новом холдинге такая же, как и в «Арпикоме», где партнером г-на Зельмана является Искандер Махмудов, президент Уральской горно-металлургической компании. По словам ресторатора, в течение трех лет новая компания намерена стать лидером в отрасли фуд-сервиса. Однако бизнесмен не раскрыл, какую именно долю рынка планирует занять.RBC daily
Статья относится к тематикам: Маркетинг и экономика торговли, Общеотраслевое
Поделиться публикацией:
Что пришлось изменить в сети, чтобы она продолжала...
3893
Как обмен информацией принес выгоду ритейлеру и по...
1160
О запуске нового розничного проекта HomeMarket
1230
Андрей Филимонов, ГК «Лето», о том, от чего зависи...
2205
Торговый зал — лишь небольшая часть бизнеса. Наш м...
2329
Идея важнее денег, а покупатель - Бог
5742
Опыт использования системы Jungheinrich ISM Online...
339
Как запускался новый офлайн-магазин и как тестиров...
539
Известный столичный ресторатор Михаил Зельман провел реструктуризацию своего бизнеса. Бизнесмен создал группу компаний «Фуд Сервис Капитал», в которую вошли все его рестораны, а также новые проекты в области уличного питания и сельского хозяйства. Г-н Зельман сам возглавил новую компанию и надеется сделать ее лидером ресторанного рынка. Как говорится в сообщении пресс-службы ресторатора, в новый холдинг вошла компания «Арпиком», управляющая ресторанами «Гудман», «Филимонова и Янкель», «Колбасофф», «Мамина паста». Руководителем «Арпикома» назначена Наталия Филимонова. В новый холдинг также вошла компания «Комфис», специализирующаяся на изготовлении мясных полуфабрикатов для ресторанов и розничных сетей; «Легион», поставщик продуктов питания для бизнес-единиц группы; «Единая сеть питания», созданная совместно с РЖД, и «ЕСП-Сервис», оператор по обслуживанию пассажиров поездов «Сапсан». Помимо действующих бизнес-проектов г-на Зельмана новый холдинг будет управлять и будущими проектами, которые сейчас находятся в стадии разработки. К ним относится проект «Современные технологии питания» по обеспечению питанием лечебных и муниципальных учреждений Твери, проект «Клейнбургские колбаски», который планируется реализовать по принципу уличного питания, а также проект «Национальная мясная корпорация» по выращиванию и забою крупного рогатого скота. Структура владения в новом холдинге такая же, как и в «Арпикоме», где партнером г-на Зельмана является Искандер Махмудов, президент Уральской горно-металлургической компании. По словам ресторатора, в течение трех лет новая компания намерена стать лидером в отрасли фуд-сервиса. Однако бизнесмен не раскрыл, какую именно долю рынка планирует занять.RBC dailyРесторанная реформарестораны, бизнес
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
Ресторанная реформа
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME https://www.retail.ru
https://www.retail.ru/news/44439/2017-09-22