«Пятёрочка» передает продукты фермерам: зачем и как?

Фермер Елена Овсейчик, Тверская область, Фото: «Пятёрочка»

Проект по передаче фермерам продуктов с исходящим сроком годности и потерявших товарный вид в «Пятёрочке» стартовал в 2019 году. Сегодня он реализуется во всех 75 регионах присутствия ритейлера. За это время компания передала птице- и животноводам более 475 тыс. тонн продуктов. Больше всего в Московской области, где много фермерских хозяйств, – 34 тыс. тонн. За ней следуют Краснодарский край (26 тыс. тонн) и Свердловская область (24,2 тыс. тонн).

«Главная цель проекта – найти применение пригодным для кормления животных продуктам, чтобы они не отправились на мусорные полигоны, – говорит Екатерина Демешко, менеджер направления устойчивого развития торговой сети «Пятёрочка». – С нами сотрудничают фермерские хозяйства совершенно разной направленности, их более 7100. Есть приюты для животных и даже зоопарки. Мы работаем с ними через агрегаторов – специальные компании, которые берут на себя весь документооборот. Важное требование заключается в том, что переданная магазинами продукция не должна больше попадать в реализацию. Также фермерам нужно самим приезжать в магазины, поэтому в мегаполисах проект не так популярен – дорога по пробкам занимает слишком много времени. В крупных городах компания ищет другие решения, например, развивает фудшеринг – передачу продуктов нуждающимся гражданам».

В компании отмечают, что инициатива помогает многим фермерам развивать свои хозяйства. Есть даже необычные кейсы. Например, во время пандемии Балахнинский зоопарк «Маленькая страна» в Нижегородской области оказался на грани закрытия, ведь посетителей совсем не было. Списанные из «Пятёрочки» продукты помогли тогда и помогают сейчас кормить экзотических животных, в том числе лемуров, копытных млекопитающих, птиц и других. Каждый год объемы переданной в рамках проекта продукции прирастают в среднем на 18%.

«С точки зрения устойчивого развития выгоды для нас огромны. Те 475 тыс. тонн, которые не уехали на полигон, позволили предотвратить выброс в атмосферу 38 млн куб. м метана. Это существенно снижает углеродный след и в целом сокращает нагрузку на окружающую среду», – говорит Наталия Артемьева, менеджер по экологии, клинингу и санитарии торговой сети «Пятёрочка».

Как строится работа с фермерами?

Когда «Пятёрочка» выходит в какой-то новый регион, она сразу подключает экологические компании к поиску фермеров для сотрудничества по передаче продуктов. Именно такое объявление экологов два с половиной года назад увидела на «Авито» фермер Елена Овсейчик из Тверской области. Теперь она каждый день объезжает семь магазинов «Пятёрочка» в городе Нелидово и забирает из них от 60 до 100 кг пищевой продукции. Это хорошее подспорье в хозяйстве. Полученные продукты полностью обеспечивают кормом поросят и становятся важной добавкой в рацион коров, коз и кроликов.

Обычно в проект берут всех желающих фермеров, если они проходят проверку службы безопасности и впоследствии не нарушают условий сотрудничества.

Сеть передает основные категории свежей продукции, когда та теряет товарный вид или ее срок годности подходит к концу, – хлебобулочные изделия, фрукты и овощи, молочку.

Процесс происходит так. В рамках ежедневного отбора персонал магазинов убирает с полок товары с исходящим сроком годности, а также фрукты и овощи, которые помялись или изменили цвет. Их взвешивают, списывают и готовят к отгрузке. По специальному графику фермеры приезжают в магазины, предоставляют необходимые документы и доверенности и забирают приготовленную для них продукцию.

Чтобы подключиться к проекту, новым фермерам нужно отправить заявку на электронную почту. В письме необходимо указать регион и приложить фото или видео фермы. После обработки обращения и принятия положительного решения понадобится заключить договор с агрегатором – партнером торговой сети.

Retail.ru