Shvili

О компании

Сеть ресторанов.

Общая информация

Сеть ресторанов Shvili — это грузинское бистро, принадлежащее ресторанному холдингу «Тигрус».

Первое грузинское бистро Shvili открылось в 2017 году. К этому времени холдинг уже имел опыт работы в ресторанной сфере и несколько успешных концепций. Концепция быстро завоевала популярность среди гостей.

Ресторанный холдинг «Тигрус» был основан в 2005 году Хенриком и Юлией Винтер. Компания развивала и другие концепции: итальянские рестораны Osteria Mario, Bar BQ Cafe, кофейни ZEST coffee&wine.

В 2025 году ресторанный холдинг «Тигрус» вывел концепцию Shvili на турецкий рынок. Первый ресторан открылся в Стамбуле в районе Кадыкёй. В течение пяти лет планировалось открыть около 20 ресторанов по всей Турции. За кухню отвечала бренд-шеф Лика Мардалейшвили, меню учитывало местные предпочтения (например, в Турции широко используют тмин и менее активно применяют кинзу).

Информация актуальна на 25 мая 2026

пульс

упоминания

05:00

Интервью

Хенрик Винтер, «Тигрус»: «В Узбекистане пока открыта ниша для запуска демократичных ресторанных концепций»

Ресторанный холдинг «Тигрус», вышедший на рынок Узбекистана в начале 2026 года, планирует наращивать свое присутствие в Ташкенте и других городах страны. Как рассказал сооснователь группы Хенрик Винтер, в Узбекистане появился спрос на современные, профессионально управляемые ресторанные концепции, поэтому многие международные игроки рассматривают этот регион для экспансии. Развитию бизнеса способствуют также благоприятный инвестиционный и туристический климат, активное формиров...

Подробнее