<figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://blog.standart1c.ru/wp-content/uploads/2020/07/pro-1024x767.png" alt="" class="wp-image-5429"/></figure>
<!-- /wp:image -->
<!-- wp:paragraph -->
<p>9 июля прошел второй вебинар
цикла «Производственный учет у переработчиков молока», на котором были
разобраны практические аспекты автоматизированного формирования жиробаланса в MES-системах. </p>
<!-- /wp:paragraph -->
<!-- wp:paragraph {"fontSize":"large"} -->
<p class="has-large-font-size"><strong>О чем шла речь?</strong></p>
<!-- /wp:paragraph -->
<!-- wp:paragraph -->
<p>Для истории. На первом вебинаре
мы описали общую информацию о ценности MES-системы для предприятия. Сейчас же вебинар был посвящен
детальному разбору функциональных возможностей системы оперативного учета, которые
ориентированы непосредственно на контроль жиробаланса.</p>
<!-- /wp:paragraph -->
<!-- wp:paragraph -->
<p>В широком понимании жиробаланс - это
один из показателей, на основе которого можно контролировать работу молочного
производства и анализировать его эффективность. И вроде бы сравнения уровня
жира в использованном сырье и продукте, который из него был выпущен, должно
быть для этого достаточно. Однако, в этой теме много нюансов. Например – на
какие показатели необходимо обращать внимание, чтобы балансировать этими
значениями, зная нормативы.</p>
<!-- /wp:paragraph -->
<!-- wp:paragraph -->
<p>Чтобы пролить свет на этот
непростой вопрос, наши эксперты продемонстрировали и детально разобрали
практические примеры оперативного попередельного учета на молочных
предприятиях.</p>
<!-- /wp:paragraph -->
<!-- wp:paragraph -->
<p>О том, на какие вопросы они
ответили, расскажу сегодня. </p>
<!-- /wp:paragraph -->
<!-- wp:paragraph {"fontSize":"medium"} -->
<p class="has-medium-font-size"><strong>Формы баланса и их специфика</strong></p>
<!-- /wp:paragraph -->
<!-- wp:paragraph -->
<p><em><strong>Какого уровня детальности необходимо добиться в отчете, чтобы делать выводы о том,</strong></em></p>
<!-- /wp:paragraph -->
<!-- wp:list -->
<ul><li><strong><em>насколько мы попали в нормы,</em></strong></li><li><strong><em>на каком технологическом переделе возникли отклонения по уровню жира,</em></strong></li><li><strong><em>насколько хорошо сегодня сработал участок. </em></strong></li></ul>
<!-- /wp:list -->
<!-- wp:paragraph -->
<p>Разобрали наиболее часто встречающиеся формы
баланса с уточнением уровня информативности, которого позволяет добиться тот
или иной отчет. А также рассказали о том - какой формат отчета мы чаще всего
используем в рамках проектов автоматизации производства.</p>
<!-- /wp:paragraph -->
<!-- wp:image {"align":"center","id":5430,"sizeSlug":"large","linkDestination":"media"} -->
<div class="wp-block-image"><figure class="aligncenter size-large"><a href="https://blog.standart1c.ru/wp-content/uploads/2020/07/1.jpg"><img src="https://blog.standart1c.ru/wp-content/uploads/2020/07/1.jpg" alt="" class="wp-image-5430"/></a></figure></div>
<!-- /wp:image -->
<!-- wp:paragraph {"fontSize":"medium"} -->
<p class="has-medium-font-size"><strong>Оценка эффективности работы
участка</strong></p>
<!-- /wp:paragraph -->
<!-- wp:paragraph -->
<p><strong><em>Всегда ли можно анализировать эффективность работы участка, основываясь только на цифрах в балансе?</em> </strong></p>
<!-- /wp:paragraph -->
<!-- wp:paragraph -->
<p>Прежде чем ответить, мы устроили нашим
участникам некий интерактив в виде «задачки под звездочкой». В качестве «дано»
мы вывели на экран два одинаковых по форме отчета о потерях за разные дни и
попросили определить - какой день принес предприятию более высокие финансовые
потери. Мнения разделились. </p>
<!-- /wp:paragraph -->
<!-- wp:image {"id":5433,"sizeSlug":"large","linkDestination":"custom"} -->
<figure class="wp-block-image size-large"><a href="https://blog.standart1c.ru/wp-content/uploads/2020/07/shemy-1024x427.png"><img src="https://blog.standart1c.ru/wp-content/uploads/2020/07/shemy-1024x427.png" alt="" class="wp-image-5433"/></a></figure>
<!-- /wp:image -->
<!-- wp:paragraph -->
<p>Здесь раскрывать карты и выдавать правильный
ответ не будем) Можете оставлять свои варианты/ вопросы в комментариях, обязательно
обсудим. А если интересно наше мнение, то по запросу можем выслать вам
видеозапись вебинара, где на примере простой математики наши эксперты объяснили
- как по данному отчету корректно смотреть на эффективность производства сыра
по уровню сохранности жира.</p>
<!-- /wp:paragraph -->
<!-- wp:paragraph -->
<p><strong><em>Как формировать баланс, если в продукции используется как молочный, так и растительный жир?</em> </strong></p>
<!-- /wp:paragraph -->
<!-- wp:paragraph -->
<p>Мы считаем, что эти два баланса надо
разделять. Почему? И как поделить цифру жира в продукте между ними? Об этом и говорили.</p>
<!-- /wp:paragraph -->
<!-- wp:paragraph -->
<p><em><strong>Как считать сводный процент потерь по всем участкам? </strong></em></p>
<!-- /wp:paragraph -->
<!-- wp:paragraph -->
<p>Мы представили свое видение формы баланса (в
развернутом и сокращенном виде), где видно не только</p>
<!-- /wp:paragraph -->
<!-- wp:list -->
<ul><li>Какое
сырье было потрачено на каждом участке </li><li>Какие
выпуски получились с этого сырья</li></ul>
<!-- /wp:list -->
<!-- wp:paragraph -->
<p>но и </p>
<!-- /wp:paragraph -->
<!-- wp:list -->
<ul><li>потери в
килограммах, жирокилограммах и процентах от исходного сырья</li><li>соотношение
фактических и нормативных потерь </li></ul>
<!-- /wp:list -->
<!-- wp:paragraph -->
<p>А также рассмотрели алгоритм расчета сводных
потерь, позволяющих анализировать производство в динамике (а не только в случае
однодневного цикла производства).</p>
<!-- /wp:paragraph -->
<!-- wp:paragraph {"fontSize":"medium"} -->
<p class="has-medium-font-size"><strong>Практические особенности
внедрения жиробаланса</strong></p>
<!-- /wp:paragraph -->
<!-- wp:paragraph -->
<p><em><strong>Что влияет на точность баланса?</strong></em></p>
<!-- /wp:paragraph -->
<!-- wp:paragraph -->
<p>Здесь мы разобрали тему достижимой точности
баланса. И выяснили, каких погрешностей стоит ожидать от разных приборов
лабораторного контроля (датчиков и расходомеров) в отдельности и вместе в
качестве итоговой погрешности.</p>
<!-- /wp:paragraph -->
<!-- wp:paragraph -->
<p><em><strong>На каких участках логично применять баланс, а на каких нет?</strong></em></p>
<!-- /wp:paragraph -->
<!-- wp:paragraph -->
<p>По нашему опыту: как только потери жира и
белка в продукте становятся пропорциональны потерям, которые происходят в килограммах
продукта, логично отслеживать потери в весе продукта. Чтобы наглядно это
показать, мы показали формы расчета и анализа потерь на различных участках
производства.</p>
<!-- /wp:paragraph -->
<!-- wp:paragraph -->
<p><em><strong>Каким образом будет выглядеть баланс, если анализировать не только жир, но и белок, и прочие сухие вещества?</strong></em></p>
<!-- /wp:paragraph -->
<!-- wp:paragraph -->
<p>Добавляя в отчет по потерям графы с белком и
прочими сухими, мы получаем более корректное распределение стоимости сырья по
произведенной из него продукции. Как это работает? Смотрите в записи вебинара,
если еще не успели это сделать.</p>
<!-- /wp:paragraph -->
<!-- wp:paragraph {"fontSize":"large"} -->
<p class="has-large-font-size"><strong>Толи еще будет</strong></p>
<!-- /wp:paragraph -->
<!-- wp:paragraph -->
<p>Я рассказала о ключевых моментах вебинара. Но, разумеется, это не все. Также эксперты раскрыли тему учета жирокилограммов по партиям, нормирования потерь в балансе, потерь при перемещении, закрытия смен…</p>
<!-- /wp:paragraph -->
<!-- wp:paragraph -->
<p>На следующем вебинаре поговорим о
насущной для всех переработчиков молока проблеме интеграции MES-системы и ФГИС Меркурий. Расскажем о
требованиях 2020 года, вариантах организации учета в Меркурии, обмене данными
без операторов и отказоустойчивости обмена.</p>
<!-- /wp:paragraph -->
<!-- wp:paragraph -->
<p>Приглашение обязательно пришлем заблаговременно и будем снова ждать вас в рядах участников) </p>
<!-- /wp:paragraph -->
<!-- wp:paragraph -->
<p><strong> P.S. Напоминаю, что если вам хочется получить видеозапись вебинара, просто заполните форму обратной связи ниже или напишите нам на почту <a href="mailto:marketing@standart1c.ru">marketing@standart1c.ru</a>, и мы ее вам обязательно вышлем. </strong></p>
<!-- /wp:paragraph -->
<!-- wp:paragraph {"fontSize":"normal"} -->
<p class="has-normal-font-size"><strong>До новых встреч ON-line!</strong></p>
<!-- /wp:paragraph -->
<!-- wp:sowb/widget-block {"widgetClass":"SiteOrigin_Widgets_ContactForm_Widget","widgetData":{"title":"Свяжитесь с нами","display_title":false,"settings":{"to":"marketing@standart1c.ru","from":"wordpress@blog.standart1c.ru","default_subject":"","subject_prefix":"","success_message":"\u003cp\u003e\u003cimg class=\u0022aligncenter size-large wp-image-5073\u0022 src=\u0022https://blog.standart1c.ru/wp-content/uploads/2020/06/blagodarim-vas-za-obrashhenie-k-nam.-my-otpravim-vam-video-v-blizhajshee-vremya.-1024x170.png\u0022 alt=\u0022\u0022 width=\u0022750\u0022 height=\u0022125\u0022 /\u003e\u003c/p\u003e","success_message_selected_editor":"tmce","submit_text":"Запросить запись вебинара","submit_id":"","onclick":"","required_field_indicator":false,"required_field_indicator_message":"Fields marked with * are required","log_ip_address":"on","so_field_container_state":"open"},"fields":[{"type":"name","label":"Ваше имя","description":"","required":{"required":"on","missing_message":"Пожалуйста, введите Ваше имя","so_field_container_state":"open"}},{"type":"text","label":"Компания","description":"","required":{"required":"on","missing_message":"Пожалуйста, введите тему","so_field_container_state":"open"}},{"type":"email","label":"Ваш e-mail","description":"","required":{"required":"on","missing_message":"Пожалуйста, введите действительный адрес электронной почты","so_field_container_state":"open"}}],"spam":{"recaptcha":{"use_captcha":false,"site_key":"","secret_key":"","theme":"light","type":"image","size":"normal","so_field_container_state":"open"},"akismet":{"use_akismet":"on","spam_action":"error","so_field_container_state":"open"},"so_field_container_state":"closed"},"design":{"container":{"background":"#f2f2f2","padding":"10","padding_unit":"px","border_color":"#3972ad","border_width":"1","border_width_unit":"px","border_style":"solid","so_field_container_state":"open"},"labels":{"font":"default","size":"","size_unit":"px","color":"default","position":"above","width":"","width_unit":"px","align":"left","so_field_container_state":"open"},"fields":{"font":"default","font_size":"","font_size_unit":"px","color":"","margin":"","margin_unit":"px","padding":"","padding_unit":"px","height":"","height_unit":"px","height_textarea":"","height_textarea_unit":"px","background":"","border_color":"#c0c0c0","border_width":"1","border_width_unit":"px","border_style":"solid","border_radius":"0","so_field_container_state":"open"},"descriptions":{"size":"0.9","size_unit":"em","color":"#999999","style":"italic","so_field_container_state":"open"},"errors":{"background":"#fce4e5","border_color":"#ec666a","text_color":"#ec666a","padding":"5","padding_unit":"px","margin":"10","margin_unit":"px","so_field_container_state":"open"},"submit":{"styled":"on","background_color":"#3972ad","background_gradient":"10","border_color":"#3972ad","border_style":"solid","border_width":"1","border_width_unit":"px","border_radius":"3","text_color":"#ffffff","font_size":"","font_size_unit":"px","weight":"500","padding":"10","padding_unit":"px","width":"","width_unit":"px","align":"left","inset_highlight":"50","so_field_container_state":"open"},"focus":{"style":"solid","color":"default","width":"1","width_unit":"px","so_field_container_state":"open"},"so_field_container_state":"open"},"_sow_form_id":"20284519775f0d492db9032772300895","_sow_form_timestamp":""}} /-->
