Компания NTech выпустила фильм «Готовая еда. Чем кормит “Азбука вкуса”?»

Источник: NTech

Компания NTech, специализирующаяся на исследованиях потребительских рынков, представила документальный фильм о сегменте готовой еды в «Азбуке вкуса». Торговая сеть занимает первое место по продажам готовой еды среди супермаркетов (115 млн рублей на магазин за январь – сентябрь 2025 года) и среди магазинов у дома (47 млн рублей на магазин). Фильм раскрывает секреты работы с категорией – от производственной линии до полки магазина. Ключевые темы фильма: отличие готовой еды от классической кулинарии, организация производственных процессов и контроля качества, специфика магазинов, ориентированных на ready‑to‑eat, и драйверы продаж.

В центре повествования – интервью с президентом «Азбуки вкуса» Денисом Сологубом. Он рассказывает об эволюции формата супермаркета, о строительстве собственной фабрики, потому что не было подходящих партнеров, а также о конкуренции с HoReCa и о будущем ритейла. В фильме также принимают участие вице-президент по GR Андрей Чурсин, вице-президент по развитию ассортимента собственного производства Дарья Пантелеева, директор по качеству Яна Титаева и начальник лаборатории Ольга Федосеенко.

Проект ориентирован на профессионалов ритейла, поставщиков и всех, кто интересуется механикой быстрорастущего сегмента ready‑to‑eat.

Смотрите фильм об особенностях работы с готовой едой «Готовая еда. Чем кормит “Азбука вкуса”?»