На сегодняшний день в ассортименте ВкусВилла представлено 184 вида сыра под собственной торговой маркой.
В марте этого года среди всех сыров был выделен рейтинг топ-10 позиций, на основании которого появилась отдельная линейка “сырных хитов”.
Лидерами по всей сети являются “Страчателла”, “Молога” и “Моцарелла для пиццы”.
Все сыры, представленные в этой линейке производятся отечественными поставщиками ("Уголек", "Волжская сыроварня", "Городецкая сыроварня", "Бест панорамик", "ГРЕЙТ ФУДЗ", "Племзавод Ярославка", "Жуковское молоко", "РОССИНИ", "МИКЕЛЬАНДЖЕЛО", "Ефремовский маслосыродельный комбинат", "Чернавский молокозавод", ГК "Российское молоко", "УМАЛАТ"). В рейтинг топ-10 сыров вошли “Страчателла”, “Камамбер”, “Лёгкий”, “Молога”, “Буррата”, “Моцарелла для пиццы”, “Козий творожный”, “Пармезан молодой”, “Сулугуни” и “Блю чиз”. Стоит отметить, что среди представленных позиций есть и необычные сыры, которые ранее в России не производились, что говорит о точках роста по ассортименту в области сыроварения.
Рейтинг сыров был составлен на основании продаж, и внутри команды возникла идея “подсветить” эти позиции и подробнее рассказать об уникальных вкусовых характеристиках этих сыров. Можно сравнить такое решение с пометкой “хит среди продаж” в мире книг - речь идёт о том, что нужно обязательно прочитать, а в случае с сырами - попробовать.
“Упаковка имеет непосредственную связь с покупателем - он ее видит, трогает. Этот инструмент дает возможность показать, что именно в руках и какими свойствами обладает. Мы нанесли нумерацию на лицевую часть, чтобы покупателю было легче выбирать, зная основные предпочтения”, - Валерия Кочетова, бренд-стратег ВкусВилл.
Уникальные свойства сыров, представленных во ВкусВилле: строгий контроль качества: отбор поставщиков, работа технологов по составу, контроль вкуса, консистенции, работа с обратной связью от покупателей, работа с частными сыроварнями.
Основной задачей брендинга линейки было её выделение на полке. Поэтому дизайн был выбран, прежде всего, необычный для сырной категории ВкусВилла: яркие абстрактные паттерны на фоне и по центру блок, раскрывающий особенности данной позиции. Также был добавлен объединяющий, и в то же время “интригующий” сквозной элемент - нумерация. Так, каждый сыр имеет свою цифру от 1 до 10. И все вместе они образуют топ-10.
“Мы очень внимательно подошли к описаниям, их можно встретить на каждой упаковке рядом с названием на чёрной плашке. Это упрощает выбор для покупателей и сильнее раскрывает особенности каждого сыра”, - Ирина Ворохова, Арт-директор отдела дизайна упаковки ВкусВилл.
Для покупателей такой брендинг помогает открывать для себя новые вкусы. Особенно, когда хочется попробовать что-то новое, но есть страх разочароваться. Здесь же можно не только заметить позиции, которые являются любимчиками многих покупателей, но и прочитать описание вкуса на лицевой стороне.
Процесс “переодевания” сыров небыстрый, и первое время на полке была всего 1 “ребрендинговая” позиция. На самом деле, некоторые позиции до сих пор проходят разные этапы запуска. Сложность разработки новых дизайнов заключается в том, что в первую очередь необходимо провести большую исследовательскую работу и понять, какую ценность дизайн будет представлять для покупателей.
“Всегда очень внимательно читаем обращения от покупателей и общаемся в магазинах. Чтобы редизайн не был просто ради нового дизайна, а решал конкретные боли. Также волнительно, что из-за обновления дизайна кто-то потеряет свой любимый продукт”, - Ирина Ворохова, Арт-директор отдела дизайна упаковки ВкусВилл.
Покупатели сразу же обратили внимание на новую линейку, задавали уточняющие вопросы про значения цифр, пытались выявить закономерность. Пока рано говорить о влиянии данного ребрендинга на продажи, но линейка точно не осталась незамеченной.
В среднем сырная категория по продажам выросла на 11% по отношению к аналогичному периоду в прошлом году, при этом в 20% чеках присутствуют сыры.
Справка
ВкусВилл — бренд полезных продуктов для здорового питания, сеть магазинов и сервис бесплатной доставки. Основан в Москве в 2012 году предпринимателем Андреем Кривенко. Ранее работал под брендом «Избёнка».
В октябре 2023 работают 1500+ магазинов и 135+ дарксторов в 151 городе России. Работает мобильное приложение ВкусВилл и интернет-магазин vkusvill.ru. В третьем квартале 2022 года ВкусВилл стал доставкой продуктов № 1 в России, по данным аналитического агентства INFOLine.
