High-protein повестка, ресторанные вкус, ИИ на службе пищевой промышленности: новый обзор Infoline

Наиболее интересные и значимые отечественные новинки рабочая группа собрала в традиционный ежемесячный обзор «Банк новинок на рынке продуктов питания и напитков РФ». В нем представлены заметные позиции, запущенные в продажу в июле 2026 года.

Ключевые тренды месяца

High-protein повестка

• Компания Viola расширила линейку молочных продуктов ProFit, добавив в ассортимент высокобелковые безлактозные йогурты: каждая упаковка содержит 15 граммов белка.
• В Беларуси «Гродненский мясокомбинат» представил куриное филе с лимонным перцем ТМ «Твоя форма», приготовленное по технологии су-вид. Одна порция содержит более 47 граммов белка.

Ресторанный вкус

• ООО «Путина» выпустила икру минтая с трюфелем и сыром пармезан. Помимо ресторанного вкуса, продукт является высокобелковым: 17 граммов белка на упаковку).
• Группа «Ренна» выпустила под брендом «Коровка из Кореновки» сырок-десерт творожный с манго-маракуйя и семенами чиа глазированный в белой шоколадной глазури с кусочками печенья «макарон со вкусом манго».

ИИ на службе пищевой промышленности

• Компания «Май» представила первую линейку чая Curtis, разработанную при участии искусственного интеллекта. AI использовался для поиска нестандартных сочетаний ингредиентов, которые сложно получить традиционным способом. В ассортименте появились: чай белый байховый ароматизированный с добавками в пакетиках с ароматом бамбука, лайма и лимонника китайского (Bamboo Tonic) и чай белый байховый ароматизированный с добавками в пакетиках с ароматом голубой малины, иланг иланга, розовой груши и кешью (Pink Pear Daze).