Декоративное изображение
2 479

CATMAN-2019

DoubleTree by Hilton Hotel Minsk

27 сентября 2019. Минск. Бизнес-форум по управлению ассортиментом товаров SKU (товарных позиций). Традиционно товары повседневного спроса (примеры которых представлены в матрице любого продуктового магазина) делятся на пять ключевых категорий:

  • Продукты питания: хлебобулочные изделия, молочная продукция, бакалея, мясо, снеки, кондитерские изделия. Отдельно выделяют категорию «свежие продукты» (овощи, фрукты, свежая кулинария), требующие строгого температурного контроля.

  • Напитки: бутилированная вода, соки, газированные напитки, чай, кофе, алкоголь.

  • Бытовая химия: стиральные порошки, средства для мытья посуды, клининг-средства для дома.

  • Средства гигиены: мыло, зубная паста, бумажная продукция, шампуни, дезодоранты.

  • Косметика масс-маркет: базовые средства ухода и декоративная косметика, не относящиеся к премиум-сегменту.

Какие товары не относятся к FMCG

Для понимания специфики бизнеса важно отделять FMCG от смежных ниш:

  • Бытовая техника и электроника: смартфоны, холодильники, телевизоры. Это товары длительного пользования с долгим циклом сделки и высокой ценой.

  • Автомобили и автозапчасти: сложный выбор, редкие покупки.

  • Одежда и мебель: низкая частота покупок, фокус на сезонность и дизайн.

  • Товары сегмента люкс: премиальная косметика, деликатесы или одежда от кутюр, не предполагающие регулярного массового спроса.

Особенности рынка FMCG

Управление FMCG-категориями кардинально отличается от продаж техники или одежды и строится на балансе скорости оборачиваемости и логистики. Главные маркеры сегмента:

  1. Высокая частота покупок. Короткий цикл потребления гарантирует постоянный возвратный трафик в торговую точку.

  2. Низкая маржа на единицу. При минимальной наценке на отдельную упаковку товара операционная прибыль ритейлеров и поставщиков формируется исключительно за счет объемов реализации.

  3. Высокая скорость оборачиваемости запасов. Скорость движения товара по цепочке поставок напрямую определяет рентабельность бизнеса.

  4. Жесткая конкуренция за полку. На витрине одновременно представлены десятки SKU-аналогов. Борьба за долю полки и «золотую зону» (на уровне глаз) идет непрерывно.

  5. Критичность наличия на полке. Отсутствие позиции ведет к прямой потере выручки: при нехватке нужного SKU покупатель может переключиться на бренд конкурента.

Как устроен сбыт FMCG-товаров

Путь продукции от завода до корзины представляет собой многоуровневую логистическую цепь: производитель → дистрибьютор → ритейл → покупатель.

Федеральные и региональные торговые сети выступают ключевым звеном, обеспечивающим брендам доступ к массовому трафику. Листинг (попадание в ассортиментную матрицу сети) – стратегическая задача любого FMCG-производителя.

Успех продаж зависит от качества представленности: доли полки, расположения в торговом зале, товарного соседства и доли промо. За контроль этих метрик отвечают категорийные менеджеры со стороны сетей и мерчандайзеры со стороны поставщиков.


Маркетинг в FMCG

маркетинг товаров повседневного спроса нацелен на быстрый отклик и формирование привычки.

  • Брендинг и узнаваемость. Потребители часто совершают покупки на автопилоте. Сильный бренд гарантирует, что покупатель положит в корзину знакомую банку напитка, не тратя время на изучение конкурентов.

  • Стимулирование импульсного спроса. Выкладка в прикассовой зоне (батончики, жвачки, батарейки) генерирует допродажи и увеличивает средний чек за счет спонтанных решений.

  • Промодавление. Желтые ценники, механики «1+1» и акции в рамках программ лояльности – основной инструмент прокачки объемов продаж в рознице.

  • Дизайн упаковки. Упаковка работает как «немой продавец»: она должна выделяться визуально, легко считываться покупателем и быть удобной для логистики склада (кратность палете).

  • Торговый маркетинг. Производители инвестируют огромные бюджеты в торговый маркетинг: покупку дополнительных мест продаж (палетная выкладка, торцевые стеллажи) и POS-материалы.

Плюсы и минусы FMCG-сегмента

Плюсы

Минусы

Стабильный спрос: базовые потребности обеспечивают продажи даже в периоды экономических кризисов.

Высокий порог входа на полку: листинг и трейд-маркетинг требуют серьезных бюджетов от производителя.

Высокая оборачиваемость: быстрый возврат инвестиций, вложенных в товарные запасы.

Ценовая чувствительность: покупатели легко уходят к конкурентам при малейшем повышении цены (РРЦ).

Масштабируемость: успешный продукт легко тиражируется на федеральный и международный уровни.

Логистические барьеры: жесткие требования к срокам годности, списаниям (фреш) и температурным режимам.

 

Ключевые отличия FMCG от смежных сегментов рынка

Критерий

FMCG (товары повседневного спроса)

Товары длительного пользования

B2B-товары

Пример

Молоко, стиральный порошок

Телевизор, диван

Промышленные станки

Частота покупок

Ежедневно / еженедельно

Раз в несколько лет

Под конкретный проект

Цикл принятия решения

Секунды / минуты

Недели / месяцы

Месяцы / годы

Ключевой фактор выбора

Привычка, цена, доступность на полке

Функционал, дизайн, надежность

ROI, технические характеристики

Маржинальность единицы

Низкая

Высокая

Очень высокая

 

Современные тренды рынка

Рынок товаров повседневного спроса трансформируется под влиянием технологий и изменения покупательских паттернов:

  • Бум Q-commerce и e-grocery. Развитие быстрой доставки (от 15 минут) изменило путь к покупке. Полка стала цифровой, на первый план вышли алгоритмы ранжирования товаров в приложениях дарксторов.

  • Экспансия СТМ. Торговые сети активно наращивают долю собственных торговых марок. Это позволяет ритейлерам увеличивать маржинальность и отстраиваться от конкурентов, минуя наценки A-брендов.

  • AI и предиктивная аналитика. Нейросети управляют цепочками поставок: анализируют большие данные (историю продаж, погоду, промо) для автозаказа, минимизируя процент списаний и пустых полок.

  • Персонализация предложений. Массовые скидки уступают место таргетированным предложениям на базе анализа чеков через CRM-системы ритейлеров.

  • Устойчивое потребление. Растет сегмент экологичных продуктов: фокус на чистый состав, перерабатываемую упаковку и социально ответственное производство.

Частые вопросы и ответы на них

1. FMCG – что это простыми словами?

Это товары, которые население покупает регулярно: продукты питания, напитки, средства гигиены, бытовая химия. Они закрывают базовые потребности, поэтому быстро оборачиваются в рознице.

 

2. Почему FMCG-товары быстро продаются?

Короткий цикл потребления вынуждает покупателя возвращаться в магазин снова и снова. Хлеб человек съедает за пару дней, а стиральный порошок заканчивается за месяц – это генерирует непрерывный возвратный трафик.

 

3. Чем FMCG отличается от других рынков?

Ключевое отличие – низкая маржа на одну единицу товара, которая компенсируется большими объемами продаж. Решение о покупке принимается мгновенно (импульсно или по привычке) – в отличие от долгого выбора, например, бытовой техники.

 

4. Какие компании работают в FMCG?

Среди крупнейших мировых производителей: Nestle, Unilever, Procter & Gamble, Mars, PepsiCo. Со стороны ритейла в России это федеральные сети (X5 Group, «Магнит», «Лента») и сервисы доставки («Самокат», «Яндекс Лавка», «СберМаркет»).

Сегмент FMCG выступает главным драйвером трафика в классическом и онлайн-ритейле. Из-за низкой маржинальности единицы товара ключевыми факторами выживания здесь становятся безупречная логистика, минимизация ситуаций дефицита и агрессивный трейд-маркетинг. Несмотря на жесткую конкуренцию за место на полке и высокое ценовое давление, быстрая оборачиваемость делает этот рынок наиболее устойчивым к любым экономическим колебаниям.

Retail.ru


" onmouseover="metrikaGoal('view_term_popup')">fmcg

28 сентября 2019. Минск. Серия мастер-классов по теме управления ассортиментом

Внимательно изучая запрос профессионального сообщества, мы пришли к пониманию актуальности темы ценового и неценового стимулирования продаж в розничной торговле. Оставаться в прямой ценовой конкуренции или внедрять неценовые инструменты – один из ключевых вопросов розничных стратегий в этом году. Поэтому и CATMAN2019 мы подготовили именно в этом ракурсе: промо, неценовое стимулирование, управление категориями и ценообразование.  До встречи на крупнейшем розничном бизнес-событии!

Организатор бизнес-форума Консалтинговая компания «РитейлМаркетинг»

Генеральный партнёр – ОАО «БПС-Сбербанк»

27 сентября ПРОГРАММА БИЗНЕС-ФОРУМА «CATMAN-2019»

9.15 – 10.00 Регистрация участников бизнес-форума. Приветственный кофе

____________________________________________________________________________________

10.00 – 11.30 Актуальные тренды категорийного менеджмента

____________________________________________________________________________________

Главные изменения в системе управлении ассортиментом розничных компаний 

1. главные тренды в ассортименте розничной компании на сегодняшний день:

·         - рост доли новинок высокая степень ротации ассортимента

·         - сокращение жизненного цикла у всех видов товаров

·         - увеличение числа альтернативных/непостоянных поставщиков

·         - снижение брендзависимости категории

·         - переход к биржевому типу закупок в некоторых товарных категориях

2. влияние этих трендов на работу категорийного менеджера и управление запасами сети

Гульфира Крок /Израиль, Тель-Авив/ эксперт в области катменеджмента, розничного ценообразования, закупок

________________________________________________________________

  Категорийный менеджмент и управление ассортиментом в категории безалкогольных напитков

основные тренды и структура рынка безалкогольных напитков

·         - поводы потребления безалкогольных напитков

·         - важность правильной коммуникации поводов потребления

·         - необходимый ассортимент для покрытия основных поводов потребления и важность инноваций в категории напитков

·         - основные элементы CATMAN в категории безалкогольных напитков

Сергей Соловей /Беларусь, Минск/ заместитель генерального директора «Кока-Кола Бевриджиз Белоруссия»

_______________________________________________________________

Использование внутренних и внешних данных как метод управления продажами

·         - статистика клиентов банка в части сектора fmcg

·         - использование внутренних данных компании для увеличения продаж

·         - использование внешних данных для увеличения продаж

Андрей Вушев /Беларусь, Минск/Исполнительный директор, CDO (Chief Data Officer), Член Правления ОАО «БПС-Сбербанк» 

_______________________________________________________________

11.30 – 11.50  Кофе-брейк. Общение участников бизнес-форума

_______________________________________________________________

11.50 – 13.00 Аналитика потребительского и розничного рынка

____________________________________________________________________________________________________________

Промо: есть ли возможности неценового стимулирования покупок?

·         - динамика доли промо в России и Европейском Союзе. Текущая ситуация

·         - какие уроки получить, наблюдая за влиянием увеличивающейся доли промо в России

·         - удачные кейсы выходы из ценовой петли от производителей: дифференциация, неценовое стимулирование, эмоциональный маркетинг, инновации

·         - удачные кейсы ухода от прямого ценового промо от ритейлеров 

Виктория Давитаиа /Россия, Москва/Директор по работе с клиентами отдела Потребительских Панелей «GFK»

Чего ожидает белорусский покупатель от FMCG и Ритейл? 

·         - динамика потребительских настроений в Беларуси 

·         - цена и промо: как использовать эти инструменты для роста? 

·         - инновации: принципы эффективного запуска новинок. 

Татьяна Шевченко /Украина, Киев/Руководитель направления исследований потребителей и покупателей  «Nielsen Украина и Беларусь»

______________________________________________________________________________________________________________

13.00 – 14.00 Обеденный перерыв. Общение участников бизнес-форума

_______________________________________________________________

Правовое регулирование ценового и неценового стимулирования розничных продаж

·         - регулирование основных мер неценового стимулирования: требования к ассортименту, 

·         - регулирование рекламных кампаний, игр, акций (интернер, соцсети, ТВ)

·         - тренды в правовом регулировании, включая ограничения в рамках 

·         - противодействия монополизации в обасти торговли (правовые акты Беларуси)

Кирилл Лаптев /Беларусь, Минск/ глава сектора Технологий, медиа и телекоммуникаций. Адвокат  «Sorainen» ______________________________________________________________________________________________________________

  Опыт сети "Хороший выбор" в неценовых акциях

·         - опасность ценовых акций

·         - причины активизации неценовых акций

·         - опыт неценовых акций в Европе и США  

·         - примеры и результаты неценовых акций сети "Хороший выбор" 

·         - механика действующих неценовых акций ("популяризация здорового питания" и "возьми столько, сколько унесёшь") 

·         - прирост клиентов и рост выручки без снижения цен

Сергей Леонов /Россия, Москва/ сооснователь, директор по развитию франчайзинговая сеть «Хороший Выбор»

______________________________________________________________________________________________________________

Как привлечь внимание к товару, не прибегая к промо

·         - сокращение покупательской способности - новая реальность

·         - ценовые промо - любовь покупателей уходит вместе с промо

·         - фокус на покупательском маркетинге и долгосрочные отношения с покупателями

·         - анализ категории как источник роста товарооборота

·         - расширяем границы категории и покоряем Маленьких Принцесс

·         - заботимся о покупателях через ценники

·         - виртуальная реальность на реальной полке

Елена Воробьёва /Россия, Москва/ эксперт по управлению ассортиментом и категорийному менеджменту в производственных и розничных компаниях СНГ

_____________________________________________________________________________________________________________

15.20 – 15.40 Кофе-брейк. Общение участников бизнес-форума

_______________________________________________________________

Естественный отбор в промо. 

Использование нестандартных механик в промо.

·         - главные проблемы современных промоакций

·         - эпоха "Talior made" - новая реальность отношений между производителями и ритейлерами

·         - что остаётся покупателям?

·         - война скидок и её дурное воздействие на покупателя

·         - стандартизация механик - путь к обезличиванию брендов

·         - удачные кейсы для решения проблем производителей и ритейлеров

·         - на примерах успешных кампаний для Pepsico, Kimberly-Clark, Perfetti van melle

Алексей Лейбович. /Россия, Москва/ креативный директор агентства «SEVEN // Progression group»

_______________________________________________________________

Тренды маркетинговых коммуникаций как инструмент неценового стимулирования

·         - тренды маркетинговых коммуникаций в неценовой борьбе за покупателя

·         - как трансформируется восприятие людей и что это означает для ритейла

·         - каких результатов и почему добиваются лидеры и инноваторы мирового рынка

·         - что необходимо позаимствовать для внедрения в Беларуси

Наталия Крашевская. /Беларусь, Минск/ управляющий партнёр коммуникационного агентства,  эксперт в области PR и коммуникаций «Драйв-Медиа»

28 сентября ПРОГРАММА БИЗНЕС-ФОРУМА «CATMAN-2019»

______________________________________________________________

10.00 – 11.20 ЗАЛ 1

Гульфира Крок /Израиль, Тель-Авив/  «РитейлМаркетинг», эксперт в области категорийного менеджмента 

Тема мастер-класса "Управление корзиной KVI:  как удержать маржу и иметь конкурентные цены"

·         - правила выбора позиция для корзины KVI

·         - сколько SKU должно быть в списке KVI

·         - мониторинг цен конкурентов: как часто проводить по разным категориям

·         - рейтинг позиций  KVI

·         - правила установления цен на  KVI с учётом рейтинга

10.00 – 11.20 ЗАЛ 2 

Давитаиа Виктория /Россия, Москва/ «GfK», Директор по работе с клиентами отдела Потребительских Панелей 

Тема мастер-класса "Категорийный менеджмент: определение роли категории, выбор необходимых тактик  и подходов к оптимизации ассортимента"

·         - для каких задач используется категорийный менеджмент

·         позитивный результат управления категорией в торговой сети

·         - выгоды категорийного менеджмента для ритейла и производителя

·         - этапы категорийного менеджмента

·         - роли категорий - как их завязать со стратегией сети по дифференциации - стратегии и тактики категорий

________________________________________________________________

11.20 – 11.40 Кофе-брейк. Общение участников бизнес-форума ________________________________________________________________

11.40 – 13.00 

ЗАЛ 1

Андрей Вушев /Беларусь, Минск/ ОАО «БПС-Сбербанк»,  Исполнительный директор, CDO (Chief Data Officer), Член Правления     

Андрей Плавинский /Беларусь, Минск/ ОАО «БПС-Сбербанк», Отдел структурирования сделок торгового финансирования, Департамент финансовых рынков 

"Управление стоимостью денежных средств в коммерческой деятельности"

финансовые ресурсы, с которыми работает банк; стоимость ресурсов, стоимость капиталов, объём бизнеса банка; балансировка финансовых ресурсов; управление стоимостью денежных средств; оценка доходности

"Использование данных для формирования нового взгляд на  клиента» 

Чего не хватает во внутренних данных для составления профиля клиента 360 градусов; Потенциальные кейсы и варианты взаимовыгодного сотрудничества; Агрегированные и персональные данные различия в использовании 

"Банковские гарантии для ритейла"

зачем ритейлу гарантии: арендных платежей, по договорам франчайзинга/оплаты роялти, платежи, исполнения, тендерные; нарантии снижает риски, но её нужно грамотно ставить; гарантия позволяет отказаться от авансовых платежей/получать отсрочка/не отвлекать оборотные средства 

ЗАЛ 2

Сергей Леонов /Россия, Москва/ Сеть «Хороший Выбор», сооснователь, директор по развитию

Тема мастер-класса Управление товарными категориями франчайзинговой сети "Хороший Выбор"

·         - создание структуры ассортимента

·         - массовость коммерческих предложений и инструменты быстрой обработки

·         - выбор лучших товаров, формирующих рост выручки и маржинальности

·         - инструменты для автоматизированного процесса категорийного менеджмента

·         - пример работы офиса категорийных директоров в сети "Хороший Выбор"

________________________________________________________________

13.00 – 14.00 Кофе-брейк. Общение участников бизнес-форума

________________________________________________________________

14.00 – 15.20 

  ЗАЛ 1

Елена Воробьёва  /Россия, Москва/  эксперт по управлению  ассортиментом и категорийному менеджменту в производственных и розничных компаниях 

Тема мастер-класса "Ценовое моделирование или как управлять маржой" 

·         - почему важно разделить ассортимент по ценовым сегментам

·         - методы деления на ценовые сегменты

·         - дифференцированное ценообразование в динамике

·         - формула ценообразования для основных ценовых корзин 

·         - правильный мониторинг конкурентов

·         - управление маржой с помощью ценовой модели 

 ЗАЛ 2

Сергей Леонов /Россия, Москва/ Сеть «Хороший Выбор», сооснователь, директор по развитию

Продолжение выступления

Тема мастер-класса Управление товарными категориями франчайзинговой сети "Хороший Выбор"

·         - создание структуры ассортимента

·         - массовость коммерческих предложений и инструменты быстрой обработки

·         - выбор лучших товаров, формирующих рост выручки и маржинальности

·         - инструменты для автоматизированного процесса категорийного менеджмента

·         - пример работы офиса категорийных директоров в сети "Хороший Выбор"

Условия участия - платное. 

Контактная информация

Можно позвонить +375 44 772 74 87 (А1); +375 33 353 57 86 (MTC);  +375 17 380 10 61 (62)

Можно написать info@retailmarketing.by или hr@retailmarketing.by

Можно отправить заявку

До встречи 27-28 сентября на «CATMAN-2019»!

Интервью
Декоративное изображение

Владислав Гребенюк, «Близкий»: «Наша задача – сохранить темпы роста и удвоить количество магазинов к 2030 году»

Почему дальневосточная сеть сделала дискаунтеры магазинами у дома, развивает готовую еду и идет в малые населенные пункты.

Новость от компании:

Декоративное изображение
Декоративное изображение