Купи еду, получи бесплатный рулон туалетной бумаги.
Государства закрыли заведения общественного питания, заставляя рестораны готовить еду на вынос и предлагать сервис доставки. По данным NPD Group, общее количество ресторанных операций за неделю, завершившуюся 22 марта, упало на 36%.
Многие потребители в США едят только продукты из своих кладовых, холодильников и морозильных камер после того, как запасаются в продуктовом магазине для подготовки к пандемии. Такая ситуация лишила некоторых покупателей возможности найти такие товары, как туалетная бумага и моющие средства. Но рестораны имеют другие цепочки поставок.
«Цепочка поставок бумажных товаров не была слишком сильно нарушена для ресторанов», - сказал Джон Кункель, генеральный директор 50 Eggs Hospitality Group.
Несколько недель назад Дейв Гудсайд, владелец Beach Cafe на Верхнем Ист-Сайде Манхэттена, попросил у своего поставщика бумаги 10 коробок (или около 800 рулонов). Кафе дарит один бесплатный рулон туалетной бумаги и две пары полиэтиленовых перчаток, обычно используемых для приготовления пищи, при каждом заказе. По оценкам Гудсайда, Beach Cafe выполняет около 20-30 заказов в сутки.
«Это стоит нам немного денег, но мы считаем это хорошей идеей, и у нас было много положительных отзывов», - сказал Гудсайд. «Я не думаю, что кто-нибудь придет сюда за едой, потому что получат бесплатный рулон туалетной бумаги, но это приятный сюрприз».
Дженн Маккой, эксперт по бренду и вице-президент цифрового маркетингового агентства Blue Fountain Media, сказала, что клиенты запомнят эти услуги с позитивной стороны, когда вспышка закончится.
Кункель временно закрыл все свои рестораны, за исключением заведения в Майами-Бич Yardbird Southern Table & Bar, которое предлагает еду на вынос и доставку. За $82 клиенты получат два десятка кусочков курицы, макароны с сыром, печенье, бутылку воды, бутылку вина и рулон туалетной бумаги. В ресторане также есть более дорогой семейный обед за $118, который также предлагает воду в бутылках и туалетную бумагу.
По его словам, добавление туалетной бумаги - это один из способов сделать уникальным опыт Yardbird.
Уже более недели базирующаяся в Денвере Chocolate Lab продает туалетную бумагу Cottonelle по цене $1,65 за рулон. Ресторан и магазин шоколада также пытались закупить дезинфицирующее средство для рук.
В то время как продажи шоколада упали, они удерживают бизнес на плаву. Тем не менее, владелец Фил Саймонсон сказал, что уволил большинство своих сотрудников и сокращает расходы везде, где это возможно.