В столичных ресторанах вновь вырос трафик

В Москве был зафиксирован рост посещаемости ресторанов по итогам сентября и октября 2023 года. Число заказов увеличилось в годовом сравнении на 8%, а выручка заведений — на 17%, пишет «Ъ» со ссылкой на исследование Focus Technologies.

KamranAydinov/Freepik

Аналитики также выяснили, что с 18 сентября по 22 октября средний чек в московских ресторанах увеличился на 8%. Для сравнения, трафик с начала января по 17 сентября был ниже прошлогоднего на 5%.

По оценкам компании Tinkoff Data, общее число транзакций в предприятиях общественного питания в Москве выросло за отчетные недели на 8%, хотя за первые девять месяцев 2023 года было ниже прошлогоднего на 1%.

По всей России число заказов в кафе и ресторанах с 18 сентября по 22 октября выросло на 11%, а в прошлые месяцы был зафиксирован рост в пределах 7%.

Российские рестораторы столкнулись с дефицитом итальянских анчоусов

В 2024 году в РФ заработает сеть турецких ресторанов Big Сhefs