Меню будет полностью вегетарианским, продукты – местные, многие из сада хозяев, пишет Atlas Obscura.
Единственный столик ресторана будет расположен на лугу рядом с домом хозяев, Линды Карлссон и ее мужа Расмуса Перссона.
Идея родилась, когда к ним пришли в гости родители. Они входят в группу риска по коронавирусу из-за возраста, поэтому Линда и Расмус подали им еду на лугу. Родителям понравилось обедать на открытом воздухе и без боязни заразиться.
Заведение откроется 10 мая и будет называться Bord för En – «стол для одного». За день будет только один гость, блюда будут подаваться в корзинке для пикника, которую спустят из кухни по веревке. Все меню исключительно вегетарианское и из местных продуктов. Поваром будет Расмус – он работал поваром в команде известного шведского повара Лейфа Маннерстрома.
Bord för En – единственный ресторан в городке Ransäter, в котором проживает 114 человек. Однако, обеды уже забронированы жителями из других городов Швеции и даже из Японии.
Ранее сообщалось о том, что рестораторы бесплатно получат велосипеды Electra для доставки еды.
Кроме того, Nutella спонсирует доставку из крафтовых пекарен.
