Урожай бахчевых в России в 2025 году может превысить 1,7 млн тонн

Специалисты «Россельхозбанка» представили анализ рынка бахчевых культур в России. Согласно прогнозам, валовой сбор арбузов и дынь в текущем сезоне достигнет рекордных 1,7 млн тонн.

Tom Black Dragon/Shutterstock/Fotodom

Под эти культуры аграрии отвели почти 90 тысяч гектаров земель. Основными регионами-производителями традиционно остаются Астраханская, Волгоградская и Оренбургская области.

Рынок имеет выраженный фермерский характер: на личные подсобные хозяйства (ЛПХ) и крестьянско-фермерские хозяйства (КФХ) в сумме приходится 94% всех посевных площадей и собранного урожая.

Банк также выяснил вкусовые предпочтения россиян. Больше половины опрошенных (55%) ценят и арбуз, и дыню одинаково. Среди любимых способов употребления абсолютным лидером является классический охлажденный арбуз (72%). Однако некоторые гурманы предпочитают необычные сочетания: с хлебом (16%) или с сыром (7%).

Подавляющее большинство потребителей (63%) выбирают арбузы самостоятельно на фермерских рынках, доверяя личному опыту больше, чем покупке в супермаркете (35%) или доставке (2%).

Ценовая интуиция: 54% покупателей имеют свое представление о цене на товары

Как «1С» помогает ритейлерам принимать оплату через систему быстрых платежей