Шестиступенчатый контроль качества X5 снизил обращения клиентов по мясной продукции до минимума

Внедрение строгих стандартов пищевой безопасности X5 и параллельная полная стандартизация собственных процессов поставщиком позволяет снизить число обращений от покупателей до рекордных 0,1%. Об этом рассказала директор по пищевой безопасности X5 Елена Крупская. 

BearFotos/Shutterstock/Fotodom

Одним из примеров эффективного партнерства стало сотрудничество с московским производителем мясной продукции «Мясницкий ряд». По оценке X5, на товары этого бренда приходится наименьшее количество обращений потребителей.

В 2025 году в компании была утверждена стратегия развития пищевой безопасности до 2028 года, которая предполагает исключение значимых инцидентов в этой области через строгое соблюдение стандартов, в том числе на стороне поставщика. Для этого компания проводит до 200 аудиторских проверок поставщиков в год по 70 критериям, среди которых — подходы к контролю сырья, проведению лабораторных исследований и уровень гигиены на производстве.

Ранее Х5 внедрила первый стандарт качества для наиболее чувствительной с точки зрения пищевой безопасности категории фудритейла — готовой еды. Система качества Х5 — шестиступенчатая проверка продукции — охватила всю цепочку производства «от поля до полки» и учитывает отзывы покупателей, которые могут стать поводом для внеплановой проверки поставщика со стороны ритейлера.

«Для X5 качество и пищевая безопасность продукции всегда на первом месте. За эти показатели мы несём ответственность вместе с производителями и дорожим партнёрами, которые полностью разделяют наш принцип нулевой толерантности к нарушениям пищевой безопасности и качества», — рассказала директор по пищевой безопасности Х5 Елена Крупская.

X5 запустила компьютерное зрение на фабриках-кухнях для автоматической отбраковки бракованной упаковки

Сервисы «из коробки»: какие встроенные в 1С интеграции экономят ритейлерам время и деньги

Роль «1С» в ИТ-экосистеме российского ритейла