Эксперты «Россельхозбанка» изучили российский рынок говядины. Аналитика событий с 2014 года показала сочетание следующих тенденций: сведение импорта до поддерживающей роли, стабильное производство, высокая самообеспеченность и резкий рост экспорта — почти в 16 раз до рекордных 41 тысяч тонн по итогам 2023 года, оценил Центр отраслевой экспертизы РСХБ.
Источник: Pixabay
Аналитики предположили, что в 2024 году тренды на внутреннем рынке сохранятся, а экспорт вырастет на 11% до нового рекорда — около 45 тысяч тонн. Звание главного зарубежного покупателя останется за Китаем, на который приходится более половины поставок.
Говядина уже много лет занимает третье место по потреблению в «мясной корзине» россиянина, уступая лишь свинине и курятине. В последние 5 лет на человека приходится 13–15 кг говядины в год, что составляет до 18–19% от общего объема съеденного за год мяса.
Производство говядины в России характеризуется стабильностью и на протяжении последних 10 лет лишь два раза опускалось ниже 1,6 млн тонн. Сейчас оно растет небольшими темпами — в основном за счет крупных холдингов. Среди заметных проектов отрасли за рассматриваемый период — запуск производства полного цикла в ГК «Заречное» с собственным генетическим центром и кормовой базой в Воронежской области, а также крупнейшего завода в России по переработке говядины ГК «Мираторг» в Брянской области с возможностью заместить до 7% импорта.
На прилавках российских магазинов можно найти говядину из более чем 10 стран, в том числе из братской Беларуси и дружественных государств Южной Америки: Бразилии, Парагвая и Аргентины. Бразилия, крупнейший мировой поставщик говядины, и на российском рынке занимает первое место по объему. А самым большим приростом поставок отметилась Индия, еще один влиятельный игрок мирового рынка, отметили в РСХБ.
«Импорт говядины сейчас имеет поддерживающую роль. Благодаря запуску крупных производств с 2014 года Россия увеличила самообеспеченность этим видом мяса с 70% до нынешних 86%», — подчеркнул руководитель Центра отраслевой экспертизы «Россельхозбанка» Андрей Дальнов.
На фоне стабильных потребления, производства и импорта заметной динамикой отличается экспорт. Еще в 2014 году России поставляла за границу 2,4 тыс. тонн говядины, к 2019 году этот показатель плавно вырос до 9,5 тыс. тонн. С начала 2020-х гг. была превышена планка в 20,2 тыс. тонн, а по итогам 2023 года РСХБ оценивает экспорт в размере около 40 тыс. тонн — это примерно на 17–18% выше, чем годом ранее.
К резкому росту экспорта привело открытие рынка Китая для российской говядины 17 января 2020 года. За Китаем следуют Саудовская Аравия и Беларусь, среди покупателей также Узбекистан, Вьетнам, Казахстан, Гонконг, Армения и некоторые другие страны. Центр отраслевой экспертизы полагает, что в новом году Китай нарастит поставки из России еще на 11%.
Согласно расчетам РСХБ, с 2014 по 2023 гг. Россия нарастила экспорт говядины в 15,7 раза. Повысить самообеспеченность при параллельном снижении импорта и значительном росте экспорта.
«Россельхозбанк»: по итогам 2024 года емкость рынка онлайн-продаж продуктов питания превысит 1 трлн рублей
«Россельхозбанк»: в 2024 году россияне впервые съедят по 83 кг мяса
