Исследования и рейтинги
28 августа 2018, 14:43 2042 просмотра

Россияне предпочитают пиво, шашлык и роллы

Таковы данные экспресс-исследования, подготовленного Платформой ОФД при сравнении данных о покупках в индустрии питания и гостиничном сегменте в июне и августе этого года.

ШашлыкТак, по сравнению с первым месяцем лета, в августе в столовых и кафе количество покупок стало меньше на 2-3%. При этом средний чек вырос на треть - сейчас он составляет порядка 700 рублей. Чаще всего россияне покупают пиво, чай, кофе, а также шашлык и горячее.

А вот в ресторанах и барах средний чек стал меньше на 5%, это 920-970 рублей. Там чаще всего также заказывают пиво, а еще первые блюда, суши и роллы.

Меньше стали покупать и фастфуда - на 10%. При этом тратить на него покупатели стали больше. Средний чек в этом сегменте также вырос на треть - примерно до 440-490 рублей. Там в топ покупок входят бургеры, картофель фри, а также свежая выпечка.

Кроме того, в августе на 10% уменьшился и средний чек в сегменте гостиниц и отелей. Сейчас он составляет около 4100 рублей, причем чаще всего люди селятся там, где есть санаторно-курортные процедуры и лечение. При этом количество покупок выросло - на 1-2%. Вероятно, падение чека в этом сегменте может быть связано с Чемпионатом мира по футболу. Он проводился в июне, и в это время российские гостиницы пользовались большей популярностью у иностранцев. А сейчас на отдых отправились сами россияне, которые стремятся сэкономить.

Ранее сообщалось, что продажи пива в 11 городах проведения матчей разогнались до 14%.

Людмила Клыженко, Retail.ru

Статья относится к тематикам: Исследования и рейтинги
Источник: Retail.ru
Подписывайтесь на наши новостные рассылки, а также на каналы  Telegram  и  Яндекс.Дзен , чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.
Загрузка

Таковы данные экспресс-исследования, подготовленного Платформой ОФД при сравнении данных о покупках в индустрии питания и гостиничном сегменте в июне и августе этого года.

ШашлыкТак, по сравнению с первым месяцем лета, в августе в столовых и кафе количество покупок стало меньше на 2-3%. При этом средний чек вырос на треть - сейчас он составляет порядка 700 рублей. Чаще всего россияне покупают пиво, чай, кофе, а также шашлык и горячее.

А вот в ресторанах и барах средний чек стал меньше на 5%, это 920-970 рублей. Там чаще всего также заказывают пиво, а еще первые блюда, суши и роллы.

Меньше стали покупать и фастфуда - на 10%. При этом тратить на него покупатели стали больше. Средний чек в этом сегменте также вырос на треть - примерно до 440-490 рублей. Там в топ покупок входят бургеры, картофель фри, а также свежая выпечка.

Кроме того, в августе на 10% уменьшился и средний чек в сегменте гостиниц и отелей. Сейчас он составляет около 4100 рублей, причем чаще всего люди селятся там, где есть санаторно-курортные процедуры и лечение. При этом количество покупок выросло - на 1-2%. Вероятно, падение чека в этом сегменте может быть связано с Чемпионатом мира по футболу. Он проводился в июне, и в это время российские гостиницы пользовались большей популярностью у иностранцев. А сейчас на отдых отправились сами россияне, которые стремятся сэкономить.

Ранее сообщалось, что продажи пива в 11 городах проведения матчей разогнались до 14%.

Людмила Клыженко, Retail.ru

Россияне предпочитают пиво, шашлык и роллы
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
Россияне предпочитают пиво, шашлык и роллы
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME https://www.retail.ru
https://www.retail.ru/news/rossiyane-predpochitayut-pivo-shashlyk-i-rolly/2020-10-27


public-4028a98f6b2d809a016b646957040052