Роскачество назвало самые «грязные» и «чистые» категории продуктов.
Victoria Denisova/shutterstock
Эксперты Роскачества назвали категории продуктов, в которых исследования не выявляли ни следа химикатов. Это, например, овсяные хлопья, кукуруза и консервированные ананасы. А вот в киноа, Дарницком и Бородинском хлебе пестициды «наследили» почти в каждом товаре.
Пестициды — химические или биологические препараты, используемые для борьбы с вредителями и болезнями растений, сорными растениями, вредителями хранящейся сельскохозяйственной продукции, бытовыми вредителями и внешними паразитами животных. Вырастить овощи и фрукты красивыми и здоровыми без применения пестицидов очень сложно. Они используются повсеместно. Для пестицидов установлены предельно допустимые концентрации, не наносящие никакого вреда здоровью человека. Некоторые фрукты и овощи накапливают больше этих веществ, некоторые — меньше. Пестициды могут попадать в готовую продукцию из растительного сырья. А в сырье они попадают при выращивании соответствующих растений, фумигации (обработке) готового сырья, тары и производственных помещений для защиты от вредителей и болезней.
«По поручению Правительства РФ Роскачество проверяет наличие пестицидов во всей продукции, при изготовлении которой используется растительное и фруктово-ягодное сырье и в которой могут присутствовать данные вещества. В том числе на пестициды исследуются все зерновые и произведенные из них продукты. В наших исследованиях продукция тестируется на самые разные виды пестицидов, как нормируемых, так и ненормируемых в РФ. Поскольку при выращивании и хранении разных растений применяются разные виды пестицидов, продукция исследуется в первую очередь на те пестициды, которые характерны для используемого в ее производстве растительного сырья», — рассказала заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева.
Разновидностей пестицидов в мире более 1000, и проверить абсолютно на все просто невозможно. Да, с каждым годом количество разрешенных к использованию в ЕС действующих веществ уменьшается. Но при этом регулярно появляются все новые и новые химикаты.
Продукция с пестицидами, даже в следовых количествах, не может претендовать на присвоение российского «Знака качества». Кроме того, если пестициды (даже в следовых количествах) присутствуют — продукт нельзя назвать органическим.
Считается, что следовые (остаточные) количества пестицидов на овощах и фруктах или в продукции, изготовленной из растительного сырья, безопасны для организма человека. Тем не менее, если в еде пестициды присутствуют в количестве, превышающем предельно допустимый уровень, растет и риск получить отравление.
Эксперты Роскачества назвали категории продуктов, в которых нет ни следа пестицидов.
В некоторых категориях продуктов эксперты не нашли пестицидов ни в одном из исследованных товаров, даже в следовых, крайне малых количествах. Уровень пестицидов в этой продукции ниже предела обнаружения. Исследования проводятся Роскачеством по поручению Правительства РФ в отношении продукции, которая содержит растительное сырье, и включают тестирование на сотни пестицидов (до 400 видов).
14 категорий товаров, в которых не встретилось пестицидов: овсяные хлопья; овсяное печенье; сухие завтраки (шоколадные шарики); зефир «Ванильный»; мультизерновой хлеб; майонез оливковый; ананасы консервированные; кабачковая икра; кукуруза консервированная; килька обжаренная в томатном соусе; лекарственные средства, БАДы и чай из ромашки аптечной; растительные напитки; нерафинированное подсолнечное масло; рафинированное дезодорированное подсолнечное масло.
Почти все хорошо: единичные случаи следов пестицидов в категориях товаров
Категории товаров, в которых почти нет пестицидов. Единичные случаи выявления пестицидов в следовых количествах скорее исключение из правил. Наличие следов пестицидов в продукте не является нарушением. Однако такие товары уже не могут претендовать на российский «Знак качества». 7 почти благополучных категорий:
1. Макаронные изделия «перья» из твердых сортов пшеницы. Пестициды в товаре 1 из 21 ТМ
2. Вафли. Пестициды в товаре 1 из 20 ТМ
3. Мёд. Пестициды в товарах 1 из 46 ТМ
4. Вишневые нектары и сок. Пестициды в товарах 2 из 25 ТМ
5. Горький шоколад. Пестициды в товарах 2 из 26 ТМ
6. Гречневая крупа. Пестициды в товарах 4 из 36 ТМ
7. Лапша быстрого приготовления. Пестициды в 4 из 17 ТМ
Категории товаров, где больше всего товаров со следами пестицидов
Эксперты Роскачества выделяют категории, в которых следы пестицидов почти в каждом из исследованных товаров. Это 11 категорий:
1. Киноа. Пестициды в товарах 17 из 20 ТМ
2. Чай черный. Пестициды в товарах 40 из 48 ТМ
3. Томатный сок. Пестициды в товарах 8 из 39 ТМ
4. Рис круглозерный. Пестициды в товарах 11 из 53 ТМ
5. Хлеб «Дарницкий». Пестициды в товарах 8 из 17 ТМ
6. Хлеб «Бородинский». Пестициды в товарах 12 из 26 ТМ
7. Огурцы маринованные. Пестициды в товарах 4 из 7 ТМ
8. Мука блинная. Пестициды в товарах 5 из 13 ТМ
9. Черный перец молотый. Пестициды в товарах 19 из 30 ТМ
10. Чипсы. Пестициды в товарах 12 из 16 ТМ
11. Пряности. Пестициды в товарах 18 из 38 ТМ
Превышения по содержанию пестицидов Роскачество ни разу не выявляло за все годы исследований. В следовых (минимальных) количествах, пестициды не представляют угрозы здоровью.
Роскачество: колбаса стала хуже, а хлеб лучше.
Роскачество: рынок органической продукции в России за прошлый год вырос на 50%.
