Рынок органики, который вносит вклад в снижение вреда окружающей среде, является одним из самых быстрорастущих в мире, и по прогнозам аналитиков продолжит свой рост со скоростью 10–12 % в год.
mploscar / pixabay
Социально-экономический прогресс, достигнутый за последнее столетие, ставит под угрозу системы, от которых зависит развитие и само выживание человечества, поэтому необходимо менять модели производства. Об этом рассказала заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева на XIII Международном форуме «Экология», который проходит в Москве 23-24 мая.
«Если мы не примем меры для изменения моделей потребления и производства, то нанесем необратимый ущерб окружающей среде. С ростом объемов производства растет и негативное воздействие аграрного сектора на состояние окружающей среды. Для его снижения международным сообществом ведется дискуссия о модернизации традиционной модели производства. Устойчивое развитие позволяет обеспечивать население продовольствием на основе экологически ориентированных технологий. Одной из ключевых задач Роскачества является воспитание класса осознанных, ответственных потребителей и производителей. В связи с этим, Роскачество придерживается принципов устойчивого развития на всех направлениях своей деятельности», — отметила она.
В прошлом году экологизация экономики была отнесена к числу трех важнейших проектов государственного значения, и производство органической продукции вносит вклад в снижение вреда окружающей среде. Технологии, применяемые в производстве органической продукции, существенно отличаются от технологий в традиционном сельском хозяйстве. При ведении органического сельского хозяйства ограничивается применение агрохимикатов, пестицидов, антибиотиков, стимуляторов роста, откорма животных, гормональных препаратов, генно-модифицированных организмов и т.д. Немаловажную роль играет и запрет на использование упаковки, потребительской и транспортной тары, которые могут привести к загрязнению окружающей среды.
«Вклад производства органической продукции в снижение вреда окружающей среде сложно переоценить. И государство это прекрасно понимает. Чем больше таких производителей будет вовлечено в органический сектор, тем меньше сельскохозяйственных земель будут выведены из оборота, и тем больше продукции появится на полках обычных магазинов. Россия находится в начале пути экологизации сельского хозяйства, пока что это точечные проекты, частная инициатива. Но уверена, что с принятием государственной стратегии развития завершится выстраивание инфраструктуры развития производства органической и „зеленой“ продукции, и это станет нормой», — рассказала Саратцева.
«Зеленая» продукция или продукция с улучшенными характеристиками нацелено непосредственно на минимизацию вреда окружающей среде. На сегодняшний день действуют шесть стандартов в сфере «зеленой» продукции. Конкретные требования для каждой категории продукции с улучшенными характеристиками будут устанавливаться новыми национальными стандартами, над разработкой которых работает технический комитет ТК 708 «Экологическая маркировка», возглавляемый Роскачеством.
Роскачество: в 9 регионах России производят молоко с растительными жирами.
Роскачество: более 30% отечественных вин будет разливаться в бутылку с винтовой пробкой.
