FMCG. Продуктовый ритейл. Алкоголь
Фастфуд. Фудкорты. Сетевые рестораны
22 июня 2022, 09:42 1955 просмотров

Рестораны убрали из меню блюда с импортными ингредиентами

Российские рестораны пересмотрели составы блюд, пишут «Известия».

Источник: shutterstock

Источник: shutterstock

В марте 2022 года российские рестораны столкнулись со сбоями в поставках части продуктов и были вынуждены пересмотреть меню. Об этом рассказал президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.

«Из-за того, что часть импортных ингредиентов не доставляется или подорожала, ресторанам стало невыгодно оставлять позиции с иностранными продуктами в меню. Увеличение цены или снижение объема порции воспринимается посетителями крайне негативно», — сказал Игорь Бухаров.

В настоящий момент в меню российских ресторанов преобладают блюда из отечественных ингредиентов.

Ранее «Утконос» запустил доставку для кафе и ресторанов Москвы и МО.

Кроме того, в Москве растет посещаемость кафе и ресторанов.

Retail.ru

Источник: Известия
Подписывайтесь на наши новостные рассылки, а также на каналы  Telegram , Vkontakte , Яндекс.Дзен чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.
Добавьте "Retail.ru" в свои источники в Яндекс.Новости
Загрузка

Российские рестораны пересмотрели составы блюд, пишут «Известия».

Источник: shutterstock

Источник: shutterstock

В марте 2022 года российские рестораны столкнулись со сбоями в поставках части продуктов и были вынуждены пересмотреть меню. Об этом рассказал президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.

«Из-за того, что часть импортных ингредиентов не доставляется или подорожала, ресторанам стало невыгодно оставлять позиции с иностранными продуктами в меню. Увеличение цены или снижение объема порции воспринимается посетителями крайне негативно», — сказал Игорь Бухаров.

В настоящий момент в меню российских ресторанов преобладают блюда из отечественных ингредиентов.

Ранее «Утконос» запустил доставку для кафе и ресторанов Москвы и МО.

Кроме того, в Москве растет посещаемость кафе и ресторанов.

Retail.ru

Рестораны убрали из меню блюда с импортными ингредиентами
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
Рестораны убрали из меню блюда с импортными ингредиентами
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME https://www.retail.ru
https://www.retail.ru/news/restorany-ubrali-iz-menyu-blyuda-s-importnymi-ingredientami-22-iyunya-2022-217945/2022-07-01


public-4028a98f6b2d809a016b646957040052