Пакетированная гречка заняла 44% ассортимента в крупных сетях

По данным Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), порционные варочные пакеты уже заняли значительную долю на полках магазинов. На них приходится около 44% ассортимента гречневой крупы, 34% пшена и 19% риса. Об этом «Ведомостям» сообщил глава АКОРТ Станислав Богданов.

Фото: Retail.ru

Эксперты связывают эту тенденцию с ростом потребительского спроса на удобство. Согласно оценкам холдинга «Агроальянс», в 2025 году лидерами по объему продаж в упаковках стали рис (35%) и гречка (30%). Доля пшена составила 8%, перловки и манки — по 5%.

В целом по рынку доля круп в пакетиках для варки в деньгах оценивается в 12–18%, ежегодно увеличиваясь на 1–3 процентных пункта, отмечает исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков. При этом в натуральном выражении (в килограммах) пакетики занимают лишь 5–10% — классическая фасовка по 0,8–1 кг по-прежнему составляет основу рынка, особенно в эконом-сегменте.

Данные консалтинговой компании NTech подтверждают рост популярности порционной упаковки. За год денежная доля пакетированных круп (рис, гречка, пшено, булгур) увеличилась с 17,9% до 20,2%. Сильнее всего подскочили продажи булгура (+22%), риса (+13,7%) и гречки (+6,4%).

Производители активно перестраиваются под новый спрос. В агрохолдинге «Степь» заявили, что делают упор на варочные пакеты, что позволило нарастить продажи бакалеи почти на 20% в деньгах и на 14% в штуках. А в компании «Агроальянс» продажи круп в пакетиках за год выросли на 4%, достигнув 8% от общего объема. При этом общий рост рынка круп оценивается в 5%, а сегмента варочных пакетов — сразу в 11%.

Впрочем, не все сети делают ставку на мини-упаковку. Так, в фирменной сети «Агрокомплекса им. Н. И. Ткачева» классическую гречку и рис по 0,8 кг покупают активнее. Тем не менее и там в порционной фасовке лидируют гречка и пшено (по 23% продаж в сегменте), а на круглозерный рис приходится около 10%.

Плата за удобство ощутима: крупа в варочных пакетах стоит заметно дороже. По данным «Пятерочки», разница в цене за килограмм по сравнению с традиционной упаковкой достигает 1,7–2 раз. Эксперты объясняют это более сложной технологией фасовки и стоимостью самих пакетиков.

АКОРТ: доля отечественных овощей борщевого набора в торговых сетях выросла до 90%

Роль «1С» в ИТ-экосистеме российского ритейла