Оптовая цена атлантической сельди выросла на 40,7% за год

По данным мониторинга ФГУП «Нацрыбресурс», к 2 ноября 2026 года средняя оптовая стоимость атлантической сельди в северо-западной части страны достигла 190 рублей за килограмм. За год показатель увеличился на 40,7%, а с начала года — на 37,7%. Заметный рост цен начался с сентября 2026 года, тогда как до этого они оставались стабильными, пишет «Ъ».

Alesia.Bierliezova/Shutterstock/Fotodom

В Росрыболовстве пояснили, что стоимость продукции формируется под влиянием комплекса рыночных факторов: сезонности, объёмов предложения, затрат на добычу и переработку, а также спроса.

Согласно материалам Рыбного союза, на 1 ноября 2026 года в Западном бассейне было добыто 16,3 тыс. тонн сельди — на 19,3% меньше, чем годом ранее. В Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота связывают это с внешнеполитической обстановкой: часть российского флота из-за санкций не ведёт добычу атлантической сельди в рыбопромысловых зонах североатлантических стран, а оставшиеся суда ограничены в выгрузке продукции и снабжении в районах вылова. Дополнительно на промысел влияет рост издержек рыбаков — на оплату труда, строительство флота и береговой инфраструктуры.

Аналитики «Нацрыбресурса» среди факторов роста цен на атлантическую сельдь на северо-западе выделяют конкуренцию между внутренними и экспортными поставками. По подсчётам аналитического центра Рыбного союза на основе статистики иностранных таможенных служб, экспорт мороженой сельди в январе—сентябре 2026 года вырос на 19% в годовом выражении, до 229 тыс. тонн. Основные направления поставок — Китай, Республика Корея, Япония и страны Африки (Нигерия, Того, Гана, Бенин, Камерун). При этом собеседники на рыбном рынке отмечают, что экспорт растёт в первую очередь за счёт тихоокеанской сельди. В Росрыболовстве говорят, что промысел тихоокеанской сельди в этом году оказался успешным: объём вылова увеличился почти на 30% в годовом выражении и составил 612,1 тыс. тонн на 2 ноября. Атлантическая и тихоокеанская сельдь — разные биологические виды, однако по потребительским свойствам они схожи и могут частично заменять друг друга в переработке.

По словам управляющего ГК «Доброфлот» Александра Ефремова, тихоокеанская сельдь сейчас — один из самых доступных видов рыбы для переработки и потребления. В целом рыба в мире продолжает дорожать, что эксперт связывает с массовым изменением путей миграции рыбы из-за рекордного Эль-Ниньо, а также с резким удорожанием топлива, которое переносится на стоимость добычи и доставки.

Рост цен на атлантическую сельдь и увеличение экспорта могут привести к подорожанию и тихоокеанской. Согласно «Нацрыбресурсу», за неделю она выросла в оптовой закупке на северо-западе страны на 1,9%, с начала года — на 4,8%. В центре России рост составил 1,3% и 16,9% соответственно. В Рыбном союзе отмечают, что Эль-Ниньо в этом году привёл к резкому снижению вылова анчоусов в Перу, и альтернативой им на мировом рынке может стать сельдь, в том числе как источник сырья для производства рыбной муки.

Дополнительным стимулом роста цен на сельдь, по мнению Рыбного союза, может стать высокий спрос внутри страны: это один из наиболее популярных и доступных видов рыбы. На фоне подорожания других популярных позиций спрос мог переключиться именно на сельдь. По данным NTech, в январе—июне 2026 года натуральные продажи сельди в основных рыбных категориях выросли на 13% год к году. Она заняла 9% от совокупных продаж копчёной рыбы, 19% — слабосолёной и 90% — в категории пресервов.

Роскачество: как россияне покупают рыбные консервы?

Красная рыба за год подорожала на 36,1–97%