Московский ресторатор Сергей Миронов откроет чебуречную в Китае

Заведение может открыться в Сиане — древней столице на северо-западе страны, сообщают «Ведомости».

Elena Rostunova/Shutterstock/Fotodom

Основатель франшизы «Чебурешная by Mironov» и владелец сети «Мясо & Рыба» Сергей Миронов заявил о планах выйти на китайский рынок. В Поднебесной ресторатор планирует развивать сеть чебуречных, сейчас ведутся активные переговоры с потенциальными партнерами, в качестве первой локации рассматривается «Русский дом» в Сиане.

Открытие чебуречной в 13-миллионном Сиане обойдется заметно дешевле, чем в Москве. А с учетом уже готовой инфрастурктуры «Русского дома» — на открытие может потребоваться меньше 10 млн рублей, отмечает гендиректор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров.

Чебуреки хорошо впишутся в уже сложившиеся гастрономические привычки китайцев. При этом рецептуру можно будет подстроить под местные вкусы. Сейчас в «Чебурешная by Mironov» представлено 15 видов чебуреков, включая необычные сочетания типа краба с артишоком или с ягненка с барбарисом.

2ГИС: число ресторанов и кафе в городах-миллионниках сократилось на 4–6%.

Сергей Миронов, «Мясо&Рыба»: «Рестораторов заставят отчитываться за каждую рюмку водки и каждый бокал вина, штраф — 200 тыс. рублей».

Сервисы «из коробки»: какие встроенные в 1С интеграции экономят ритейлерам время и деньги.