«Лента» планирует открыть рестораны в супермаркетах

Российские продуктовые сети рассматривают варианты для масштабирования ресторанных форматов в торговых точках, пишут «Известия».

BearFotos/Shutterstock/Fotodom

Чтобы привлечь покупателей и увеличить продажи, продуктовые сети задумались над открытием точек общепита на площадях магазинов. В частности, «Лента» планирует открыть рестораны в своих гипермаркетах и в настоящее время изучает варианты сотрудничества с крупным ресторанным холдингом. По словам источника, знакомого с ситуацией, ритейлер также допускает самостоятельное развитие этого направления и «подумывает» о формировании собственной команды.

В «Ленте» сообщили, что сеть с 2023 года развивает концепцию «центра притяжения» для гипермаркетов. Она предполагает, что посетители смогут купить готовую еду, пообедать в магазине или провести время с семьей и друзьями за чашкой кофе. Кроме того, ритейлер сдает площади в аренду и развивает собственные форматы — витрины с готовой едой и кафе «Лента Fresh».

Ритейлер уже предпринимал попытку запустить ресторанный формат. Летом 2023 года компания открыла в гипермаркете на Бухарестской улице в Санкт-Петербурге «Лента Fresh ресторан» — заведение самообслуживания площадью 590 кв. м на 120 посадочных мест. Проект должен был повысить посещаемость магазина и увеличить продажи продукции собственного производства. Но после запуска компания не стала масштабировать проект, поскольку «не смогла придумать, как это выгодно тиражировать» в регионах. При этом в сентябре «Лента» открыла гипермаркет с кафе «Лента Fresh» в московском районе Марьино. Торговая площадь магазина составила 2544 кв. м — вдвое меньше, чем у типичного гипермаркета сети.

Другие сети также занимаются интеграцией общепита в торговые объекты. В октябре 2026 года сеть «Перекрёсток» открыла обновленный супермаркет в московском ТРЦ «Афимолл Сити» с цифровым кафе и гастрономической студией, созданной совместно с ресторанным холдингом Hurma Group. В «Глобусе» рестораны работают во всех российских гипермаркетах сети с момента ее выхода на рынок в 2006 году. На текущий момент времени на общепит приходится более 5% оборота гипермаркетов.

Более 50% магазинов сети «О’кей» открылись под вывеской «Лента»

«Группа Лента» масштабировала поставки СТМ в дальневосточные «Реми»

Сервисы «из коробки»: какие встроенные в 1С интеграции экономят ритейлерам время и деньги