Российский кондитерский рынок каждый год обновляет максимум с момента начала наблюдений. Согласно данным аналитического обзора «Рынок кондитерских изделий в Российской Федерации (2005-2012)» компании «Трэйсер», рост рынка продолжится, в том числе и по итогам 2009 г., несмотря на влияние финансового кризиса. В стоимостном выражении рынок кондитерских изделий в 2008 г. показал рост на 21,62%. По итогам 2009 г., темп роста кондитерского рынка резко сократится, но, тем не менее, рынок вырастет на 3%.
Высокая частота потребления кондитерских изделий (в среднем 2-3 раза в неделю) наряду с растущими доходами населения дают основание полагать, что среднедушевое потребление кондитерских изделий будет ежегодно увеличиваться на 0,25 кг в натуральном выражении, это, несмотря на, всё ещё, отрицательный тренд численности населения России.
Наряду с изменением внутренней структуры и объемов потребления российского рынка кондитерских изделий, также прогнозируется рост объемов импорта-экспорта. Непрерывный рост объемов экспорта в последние годы, лишь в 2008 г. показал прирост менее 1%, в сравнении с 2007 г., что в первую очередь обусловлено мировым финансовым кризисом. Предварительные результаты, с января по август 2009 г., и оценки до конца 2009 г., позволяют оценить рост в сравнении с 2008 г. (на 5,55%). Согласно прогнозу до 2012 г., объемы импорта-экспорта будут иметь тенденцию к увеличению. Прогнозируемый рост объемов экспорта с 2009 г. по 2012 г. составит около 25%. Среднегодовой прирост прогнозируется на уровне 8-8,5%. Основной объем экспорта будет приходиться на страны СНГ.
