Дрогери на продуктовом трафике

Петербургское ООО "ТД "Интерторг"", под управлением которого по РФ около 200 продуктовых магазинов "Народная семья", "Идея" и Spar, намерено освоить новый для себя сегмент дрогери, запустив сеть магазинов косметики и бытовой химии. Годовой оборот этого рынка по стране составляет около $16 млрд и будет расти, считают аналитики. При этом дрогери — низкодоходный сегмент, его уже пыталась освоить компания "Продуктовая биржа" (сеть "Полушка") и потерпела неудачу. Но если "Интерторгу" удастся привязать проект к трафику своих продуктовых магазинов, он может окупиться, говорят эксперты. ООО "ТД "Интерторг"" (сети "Народная семья", "Идея" и Spar) собирается в скором времени запустить сеть магазинов косметики и бытовой химии (формат дрогери), рассказал "Ъ" управляющий и совладелец компании Олег Рыбаков. "Сейчас мы активно ищем руководителя этого направления, который поможет доработать проект", — пояснил он. Это первый проект компании в непродовольственном ритейле. Желание развивать новую сеть господин Рыбаков объяснил так: "Мы часто арендуем большие помещения, часть которых приходится сдавать в субаренду. Мы решили, что выгоднее открывать на этих площадях собственные точки". Олег Рыбаков не сказал, под каким названием будут работать новые магазины, ссылаясь на то, что регистрация торгового знака еще не завершена. Другой крупный петербургский трафик в точку продаж и часто ведет к спонтанным покупкам.

Дарксторы: магазины-склады, работающие исключительно на доставку. Они позволяют сократить время выполнения заказа (последняя миля) до 15–30 минут.

Классификация и форматы: рынок – 2026

Всех розничных продавцов можно разделить на несколько категорий:

• FMCG-операторы – магазины, где продаются продукты питания, товары ежедневного спроса (например, «Пятёрочка», «Дикси», «Лента» и другие). Такие точки фокусируются на частоте покупок и ежедневной доступности товаров большинству потребителей (ультрадискаунтеры, магазины у дома).

• Специализированный ритейл – продавцы конкретной категории товаров. В качестве примеров можно привести магазины техники, фешн-сети, дрогери-сети (например, «М.Видео», «Детский мир», «Спортмастер», «Улыбка Радуги», «Эконика» и другие). Сильная сторона таких ритейлеров – глубокая экспертиза в категории, качественный сервис и консультирование.

• Экосистемные игроки и маркетплейсы – платформы, объединяющие товары тысяч продавцов, финансовые услуги, развлечения и логистику. Здесь ритейлер становится «витриной всех товаров» для пользователя. К этой категории можно отнести Ozon, Wildberries, «Яндекс Маркет».

Ключевые показатели эффективности (KPI) для менеджмента

Профессиональный успех ритейлера измеряется конкретными бизнес-метриками:

• LFL (Like-For-Like, «подобное с подобным») – прирост продаж в сопоставимых магазинах (без учета открытия новых точек).

• Оборачиваемость товарных запасов – сколько раз за период товар обновился на полке.

• Средний чек и глубина чека – средняя сумма, которую покупатель оставляет в магазине, и среднее количество позиций товаров или услуг, приобретаемых за один визит.

• Стоимость обслуживания одного заказа (критично для e-commerce).

• NPS (Net Promoter Score) – индекс потребительской лояльности: готовность покупателей возвращаться за повторными покупками и рекомендовать торговую точку своим знакомым.

Тренды: куда движется ритейл в 2026 году

1. Ритейл, управляемый ИИ: нейросети теперь отвечают за динамическое ценообразование, корректируя цены в зависимости от остатков и спроса в конкретной локации.

2. Экономика данных: ритейлеры становятся медиахолдингами, продавая поставщикам доступ к своей аудитории через аналитику и инструменты ритейл-медиа.

3. Гиперперсонализация: отказ от массовых рассылок в пользу индивидуальных предложений, сформированных ИИ в момент спроса на конкретный товар у конкретного покупателя.

4. Устойчивость и эффективность: оптимизация «последней мили» и поиск новых способов снижения операционных расходов (самообслуживание, автоматизация инвентаризации с помощью компьютерного зрения).

Отличие ритейлера от производителя и дистрибьютора

Несмотря на общую цель – доведение товара до конечного потребителя, – функциональные задачи участников цепочки поставок кардинально различаются. Если производство сфокусировано на качестве продукта и стабильности выпуска, а дистрибуция – на эффективности логистических плеч, то ритейлер берет на себя управление клиентским опытом и аналитику потребительских предпочтений.

Разница в бизнес-моделях и целевых метриках каждого игрока наглядно представлена в таблице ниже:

Критерий	Производитель	Дистрибьютор	Ритейлер
Фокус	Исследования и разработки, производство	Логистика, отгрузка	Клиентский опыт, полка
KPI	Объемы производства	Скорость доставки	Рост LFL, маржа, NPS
Работа с данными	Анализ рынка, спроса	Анализ цепочек поставок	Анализ поведения покупателя

 

Частые вопросы про ритейл и ответы на них

 

 

Retail.ru

" onmouseover="metrikaGoal('view_term_popup')">ритейлер — холдинг "Продовольственная биржа" (сеть магазинов "Полушка", "Еда", "Лайм") — уже пытался развивать в городе сеть магазинов дрогери "Желтая зебра". Только в 2008 году компания собиралась открыть до 30 магазинов, однако за все время было запущено всего пять точек. Сейчас компания отказалась от этого проекта и закрыла магазины. Однако в Петербурге совсем недавно появился новый игрок на этом рынке: формат дрогери начала развивать одна из крупнейших федеральных сетей — "Магнит". Первый магазин "Магнит-Косметик" открылся в Колпине, в компании собираются масштабно развивать сеть в Петербурге. Генеральный директор "Infoline-Аналитика" Михаил Бурмистров отмечает, что формат дрогери характеризуется низким трафиком и маленьким средним чеком и, как следствие, низкими показателями выручки с квадратного метра (примерно в 1,8-2 раза ниже, чем у сетей FMCG, то есть специализирующихся на товарах повседневного спроса, например, продуктах питания). "Однако если этот формат посадить на трафик продуктового магазина, то синергия получится хорошая", — считает эксперт. Господин Бурмистров также отметил, что "Интерторгу", скорее всего, будет легко привлечь деньги на развитие новой сети: "Компания в последнее время активно развивается, у нее хорошие показатели эффективности — банки охотно кредитуют таких ритейлеров". По оценке аналитиков, для того чтобы сеть дрогери была успешной, выручка с квадратного метра в год должна составлять не менее $6 тыс. По словам генерального директора ООО "Спектр Групп" Андрея Мельникова, многие ожидают от дрогери сверхприбылей, но бизнес этот не столь легок. "Рост арендных ставок и высокая конкуренция оказывают давление на маржинальность. Не исключена возможность того, что "Интерторг" сможет заработать больше на сдаче площадей в субаренду, нежели на формате дрогери", — рассказал господин Мельников. По словам ведущего аналитика департамента консалтинга РБК (РБК.research) Анны Синявской, на российском рынке косметики и парфюмерии наблюдается тенденция восстановления спроса на более дорогую и люксовую продукцию и рост сегмента недорогой косметики и парфюмерии. "С точки зрения игроков, рынок укрупняется, доля крупнейших парфюмерно-косметических сетей в 2011 году, по нашей оценке, могла составить 18-19 процентов. C точки зрения форматов, быстро растут сети формата дрогери, это наиболее быстрорастущий сегмент как в стоимостном выражении, так и с точки зрения количества магазинов", — говорит она. По оценке РБК.research, оборот российского парфюмерно-косметического рынка в 2011 году составляет около $16 млрд, оборот Петербурга составляет примерно $950 млн. По словам госпожи Синявской, в 2012-2014 годах рынок будет расти, однако темпы будут ниже, чем в 2009-2011 годах, поскольку снижается покупательная способность, увеличиваются розничные цены, растет конкуренция. Темпы прироста розничного рынка парфюмерно-косметических товаров замедлятся до 8-10 процентов в 2012-2014 годах. Коммерсантъ  Юлия Чаюн, Ксения Шамакина