Зарубежный опыт торговли
Фастфуд, фудкорты и сетевые рестораны
17 декабря 2020, 12:37 3047 просмотров

«Додо Пицца» запустила в Великобритании новую концепцию фаст-гурмэ заведений

«Додо Пицца» открывает в Великобритании первую собственную пиццерию в новом формате фаст-гурмэ. Ресторан будет работать на доставку, а также продавать еду на вынос. В планах открыть до 50 заведений в Великобритании к 2023 году.

Источник: «Додо Пицца»

Источник: «Додо Пицца»

Первая британская «Додо Пицца» открылась в Брайтоне еще в 2017 году, затем появились еще три — одна в Ковентри и две в Уолсолле. Все они работают по модели франчайзинга. 

Новый ресторан в Лемингтон-Спа — курортном городе в центральной части Англии — станет первой корпоративной пиццерией, управлять которой будет сам бренд «Додо Пицца», а не партнер- франчайзи . Пиццерия будет работать только на доставку и на вынос. Еще одно важное отличие заключается в новой концепции пиццерии, в центре которой —  приготовление блюда  с использованием римского теста. 

«Додо» определяет новую концепцию как фаст-гурмэ. Этот термин соединяет лучшее: продукт высокого, ресторанного качества и быструю доставку. Время в печи у римской пиццы — 2,5 минуты, тогда как у обычной это 4,5 минуты. За счет этого время на доставку можно сократить: пицца будет доставляться менее чем за 30 минут.

Источник: «Додо Пицца»

«Додо» не будет сотрудничать с местными агрегаторами по доставке еды. Оформить заказ можно будет на сайте или через приложение, разработанное на базе платформы Dodo IS — информационной системы, которая управляет всем бизнесом «Додо».

В 2021 году «Додо Пицца» планирует запустить в регионе 5 новых ресторанов формата фаст-гурмэ: в Банбери, Оксфорде, Уорике, Челтнем-Спа или Стратфорде-на-Эйвоне.

«В следующие несколько лет мы хотим сфокусироваться на развитии в Великобритании. Это один из крупнейших рынков доставки пиццы в Европе. Да, конкуренция на рынке сильная, но мы уверены, что на нем есть место для новых игроков. Мы видим и в рынке, и в нашем новом продукте большой потенциал», — рассказал Федор Овчинников, основатель и генеральный директор Dodo Brands.

Тесто для новых заведений будет поставляться из пиццерии в Лемингтон-Спа. Продажи франшизы концепции фаст-гурмэ запланированы на начало 2022 года, после того, как тестирование формата будет завершено.

К 2023 году «Додо Пицца» планирует открыть до 50 пиццерий в Великобритании.

Ранее сообщалось о том, что основатель «Додо Пиццы» запустил сеть «Донер 42».

Кроме того, Dodo Pizza появилась в Германии.

Retail.ru

Логотип Додо Пицца

Додо Пицца

«Додо Пицца» — российская сеть ресторанов быстрого питания, специализирующаяся на пицце...

Подробнее о компании
Источник: Retail.ru
Подписывайтесь на наши новостные рассылки, а также на каналы  Telegram  и  Яндекс.Дзен , чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.
Загрузка

«Додо Пицца» открывает в Великобритании первую собственную пиццерию в новом формате фаст-гурмэ. Ресторан будет работать на доставку, а также продавать еду на вынос. В планах открыть до 50 заведений в Великобритании к 2023 году.

Источник: «Додо Пицца»

Источник: «Додо Пицца»

Первая британская «Додо Пицца» открылась в Брайтоне еще в 2017 году, затем появились еще три — одна в Ковентри и две в Уолсолле. Все они работают по модели франчайзинга. 

Новый ресторан в Лемингтон-Спа — курортном городе в центральной части Англии — станет первой корпоративной пиццерией, управлять которой будет сам бренд «Додо Пицца», а не партнер- франчайзи . Пиццерия будет работать только на доставку и на вынос. Еще одно важное отличие заключается в новой концепции пиццерии, в центре которой —  приготовление блюда  с использованием римского теста. 

«Додо» определяет новую концепцию как фаст-гурмэ. Этот термин соединяет лучшее: продукт высокого, ресторанного качества и быструю доставку. Время в печи у римской пиццы — 2,5 минуты, тогда как у обычной это 4,5 минуты. За счет этого время на доставку можно сократить: пицца будет доставляться менее чем за 30 минут.

Источник: «Додо Пицца»

«Додо» не будет сотрудничать с местными агрегаторами по доставке еды. Оформить заказ можно будет на сайте или через приложение, разработанное на базе платформы Dodo IS — информационной системы, которая управляет всем бизнесом «Додо».

В 2021 году «Додо Пицца» планирует запустить в регионе 5 новых ресторанов формата фаст-гурмэ: в Банбери, Оксфорде, Уорике, Челтнем-Спа или Стратфорде-на-Эйвоне.

«В следующие несколько лет мы хотим сфокусироваться на развитии в Великобритании. Это один из крупнейших рынков доставки пиццы в Европе. Да, конкуренция на рынке сильная, но мы уверены, что на нем есть место для новых игроков. Мы видим и в рынке, и в нашем новом продукте большой потенциал», — рассказал Федор Овчинников, основатель и генеральный директор Dodo Brands.

Тесто для новых заведений будет поставляться из пиццерии в Лемингтон-Спа. Продажи франшизы концепции фаст-гурмэ запланированы на начало 2022 года, после того, как тестирование формата будет завершено.

К 2023 году «Додо Пицца» планирует открыть до 50 пиццерий в Великобритании.

Ранее сообщалось о том, что основатель «Додо Пиццы» запустил сеть «Донер 42».

Кроме того, Dodo Pizza появилась в Германии.

Retail.ru

«Додо Пицца» запустила в Великобритании новую концепцию фаст-гурмэ заведений
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
«Додо Пицца» запустила в Великобритании новую концепцию фаст-гурмэ заведений
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME https://www.retail.ru
https://www.retail.ru/news/dodo-pitstsa-zapustila-v-velikobritanii-novuyu-kontseptsiyu-fast-gurme-zavedeniy-17-dekabrya-2020-200598/2021-05-17


public-4028a98f6b2d809a016b646957040052