АКОРТ: за два года спрос на ЗОЖ-товары вырос на 15–30%

В настоящее время розница — самый массовый канал ежедневного контакта с человеком, и через ассортимент, навигацию и собственное производство сети превращают здоровое питание в понятный процесс. Об этом рассказал председатель АКОРТ Станислав Богданов в рамках форума «Здоровье нации — основа процветания России». 

Shine Nucha/Shutterstock/Fotodom

По данным НАФИ, 80% россиян стараются придерживаться здорового рациона. Это устойчивый запрос, охватывающий разные возрастные группы и регионы. Торговые сети отвечают на тренд расширением ассортимента, удобством выбора полезной продукции и просветительскими инициативами.

Спрос на ЗОЖ-товары в федеральной рознице за два года вырос на 15–30%, в отдельных сетях — до 40%. В магазинах торговых сетей можно найти до 200 наименований подобной продукции, а с учетом готовых блюд и специализированных позиций — до 2 тысяч. Для удобства покупателей ЗОЖ-ассортимент выделен в специальные зоны в офлайне и тематические разделы на сайтах.

Драйверы ЗОЖ-категории

Самый быстрорастущий сегмент в рознице — готовая еда: она прибавляет 25–30% второй год подряд.

Новым перспективным направлением стали и функциональные продукты — товары с повышенной пищевой ценностью. Набирают популярность также растительные альтернативы молочной продукции, ЗОЖ-сладости, а отдельным новым трендом стала безалкогольная замена пиву, вину и другим напиткам.

Строгий контроль ЗОЖ-полки

Сети формируют единый подход к тому, что считать продуктом для здорового питания, указал Станислав Богданов.

«В основе этого подхода — четыре основополагающих принципа от Всемирной организации здравоохранения: достаточность, сбалансированность, умеренность и разнообразие. Есть списки стоп-ингредиентов, стоп-категорий, которые не могут попасть на ЗОЖ-полку. Например, сладкие газированные напитки, алкоголь, продукты глубокой переработки», — отметил он.

Инвестиции в здоровье

Практически все крупные торговые сети развивают СТМ в категории правильного питания. Собственные марки позволяют ритейлерам контролировать состав, рецептуру и качество, а покупателю — получать полезные продукты по доступной цене. Параллельно сети реализуют просветительские проекты, формирующие культуру здорового питания у потребителей и сотрудников.

АКОРТ: доля отечественных овощей борщевого набора в торговых сетях выросла до 90%

АКОРТ: социально значимые продукты в марте подешевели на 9%

Сервисы «из коробки»: какие встроенные в 1С интеграции экономят ритейлерам время и деньги