Управленческий учет для руководителей финансовых служб и финансовых контролеров в индустрии гостеприимства

458 просмотров

Тематика: Документооброт и бухгалтерский учет в торговле, Магазиностроение, Книги для HoReCa, Гостиницы, Книги по менеджменту, Организация бизнеса, Управление проектами, Управление продажами

Дата проведения: Не определена

Другие занятия:

Место проведения: Москва, Ленинский проспект 38А, Кампус MBS

Стоимость участия: 21 900 руб.

Продолжительность обучения 16 академических часов.

Состав обучения: очные аудиторные занятия (семинар).

Задача менеджмента отеля, включая финансового контролера или менеджера финансовых служб, заключается в повышении эффективности операционной деятельности, разработке и внедрении конкретных инструментов для увеличения операционной прибыли компании.

Семинар представляет собой пошаговый набор инструментов адаптации международной системы учета для отелей и гостиниц (Uniform System of Accounts), позволяющей создать эффективную систему управленческого учета и контроля.

В результате обучения вы:

получите комплекс практических инструментов для создания и оптимизации управленческого учета в предприятиях индустрии гостеприимства
повысите свою личную эффективность как руководителя и создадите работающую систему контроля
узнаете, как с помощью финансового анализа повысить объем продаж, снизить издержки
изучите особенности учета и контроля в гостиницах, ресторанах и смежных отраслях
сможете использовать навыки анализа и риск-менеджмента для оценки финансового состояния предприятия

станете обладателем карты постоянного клиента, которая дает возможность пройти обучение на семинарах и программах MBA от Moscow Business School со скидкой 15%

Программа

Время проведения семинаров — ежедневно с 10:00 до 17:30

День 1

Финансовый контролер

Роль финансового контролера и финансовых служб в деятельности отеля
Финансовый контролер и главный бухгалтер: кто главней
Кто лучший друг генерального менеджера: отношения финансового контролера с генеральным директором и собственниками компании

Практикум «Возможные структуры финансовых служб в отелях»

Управленческий учет в индустрии гостеприимства

UniformSystemof Accounts международный стандарт учета в отелях, на курортах и в ресторанах
Как совместить международный стандарт и традиционные формы бюджетирования
Управленческая отчетность для внутреннего и внешнего пользования
Правило 10% роста
В чем специфика учета и отчетности в отеле: кто и как часто должен создавать и рассылать отчеты

Формы и смысл управленческой отчетности

Бюджет и отчет о прибылях и убытках — стратегическая цель на бумаге
Бюджет и отчет по движению денежных средств
Дневной отчет по доходам
Отчет по сегментам рынка
Отчет о стоимости трудовых ресурсов
Отчет о себестоимости продукции точек общественного питания
Отчет о коммунальных расходах
Другие отчеты

Практикум: кейс «Анализ отчетов о прибылях и убытках трех различных отелей, разработка комплекса практических инструментов для повышения операционной прибыли отеля»

День 2

Центры дохода: особенности учета доходов и расходов

Номерной фонд. Основы Yeld-менеджмента
Бары и рестораны. F&B Cost. Учет рабочего времени персонала
Спорт-клуб, гольф-клуб, СПА и другие центры доходов

Практикум: анализ доходов и затрат в центрах доходов отеля

Центры расхода: особенности учета расходов в гостинице

Административные расходы. Как контролировать расходы менеджеров
Отдел кадров. Сколько стоит персонал
Служба продаж. Каким должен быть рекламный бюджет
Служба эксплуатации, гараж и коммунальные расходы: особенности учета в гостиницах

Практикум:упражнение по определению оптимального уровня накладных затрат

Узкие места и проблемы

Как увидеть узкое место и принять меры по улучшению ситуации
Учет представительских затрат, бесплатных обедов и завтраков
Как помочь руководителю выбрать систему поощрения и мотивирования сотрудников
Эффективны ли бухгалтерские и финансовые службы отеля. Как оценить свою эффективность

Практикум: кейс «Анализ типичных узких мест отеля»

Зарегистрироваться