Практические маркетинг-технологии в ресторанном бизнесе. Семинар в Санкт-Петербурге

304 просмотра

Тематика: Книги для HoReCa, Рестораны, Книги по маркетингу, Книги по менеджменту, Стратегическое планирование

Дата проведения: Не определена

Другие занятия:

Место проведения: Санкт-Петербург, Финляндский пр., 4А, БЦ «Петровский форт», офис 307

Стоимость участия: 11 900 руб.

Почему 70 из 100 открывшихся ресторанов закрываются в первый год работы? Почему к вам перестают ходить гости или поток гостей так и не вырос до ожидаемого уровня? Сможем мы ли заработать денег, открыв ресторан в этом месте? И какой должен быть ресторан? Вот далеко не весь перечень вопросов, с которыми приходится сталкиваться.

Настоящий тренинг поможет вам самим ответить на все вопросы.

Внимание! Вы можете посетить полный курс«Управляющий рестораном».

В результате обучения вы:

научитесь самостоятельно проводить маркетинговые исследования, определять своих потенциальных покупателей, уровень спроса на ваши товар / услуги, прогнозировать продажи
научитесь разрабатывать концепцию заведения, маркетинговый и медиа планы
научитесь пользоваться инструментами локального маркетинга
узнаете о возможностях меню, получите рекомендации по его разработке
узнаете о методах рекламы и PR ресторанных услуг в интернете

станете обладателем карты постоянного клиента, которая дает возможность пройти обучение на семинарах и программах MBA от Moscow Business School со скидкой 15%

Программа

Время проведения семинаров — ежедневно с 10:00 до 17:30

Маркетинговая деятельность: исследования и планирование, продвижение услуг ресторана, работа с персоналом

Анализ вашего рынка: месторасположение, целевая аудитория, конкуренты — методы изучения и описания
Разработка стратегии и тактики продвижения: концепция, ваши гости, предоставляемые услуги, ценовая политика, промо-мероприятия
Меню, приносящее прибыль: как максимально увеличить торговую эффективность меню
Локальный маркетинг: удержание и привлечение новых гостей. Кто такие лояльные гости и зачем мы их «воспитываем»
Карта торговой территории. Повышение узнаваемости ресторана. Составление конкретных программ для гостей. Ресторанный мерчандайзинг
Работа с персоналом: как добиться того, чтобы сотрудники ресторана были полностью вовлечены в процесс предоставления гарантированного качества и увеличения продаж
Методы интернет-маркетинга. PR в социальных сетях и интернет-пространстве

Практикум: